Krémová hrášková polévka se šunkovým sendvičem
Ingredience
| 2 | šalotky |
| 4 | lžíce olivového oleje NP Bio |
| 400 g | mraženého hrášku jemného Albert |
| 1 l | vody |
| sůl | |
| pepř | |
| 2 | citrony NP Bio |
| 8 | snítek čerstvé máty |
| 100 ml | zakysané smetany NP Bio |
| 4 | plátky žitného Mlynářského chleba z Albertova pekařství |
| 80 g | žervé NP Healthy life |
| 1 | lžička hořčice |
| 100 g | selské šunky Česká chuť |
| 2 | hrsti čerstvých mungo klíčků |
Postup přípravy
1. Nakrájejte 2 očištěné šalotky na kostičky a orestujte je v hrnci na 4 lžících rozpáleného olivového oleje. Přidejte 400 g hrášku, zalijte 1 l vody, osolte a opepřete. Vařte zhruba 10 minut do změknutí hrášku.
2. Polévku ochuťte citronovou šťávou a přidejte 4 snítky máty. Vše rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
3. Polévku servírujte do misek. Ozdobte trochou zakysané smetany, citronovou kůrou z 1 omytého citronu a lístky máty.
4. V misce smíchejte 80 g žervé a 1 lžičku hořčice. Namažte 4 plátky chleba pomazánkou a navrch poklaďte plátky šunky. Podávejte ozdobené mungo klíčky.
