Krém z čerstvého hrášku s pórkem a mátou
Postup přípravy
1. Na lžíci oleje dozlatova opečte nakrájený pórek, řapíkatý celer na kostičky, rozdrcený česnek a oloupané, nakrájené brambory. Zalijte vývarem a vařte 15 minut.
2. Přidejte hrášek, nasekanou petrželku a polovinu máty. Vařte 5 minut.
3. Rozmixujte tyčovým mixérem, zjemněte 60 ml smetany, osolte a opepřete.
4. Hotový hráškový krém ozdobte zbývajícím olivovým olejem, smetanou a čerstvou mátou.
