Kokosový toust s mangem

Předehřejte troubu na 200 °C. V míse prošlehejte kokosový krém, vejce, cukr, vanilku a skořici. Ve směsi obalte pečivo. V nepřilnavé pánvi rozehřejte olej s máslem a opečte tousty z obou stran dozlatova. Na grilovací pánev vhodnou do trouby položte půlky manga řezem dolů, posypte je cukrem a opékejte 3–4 minuty. Pánev s mangem dejte do trouby na 2–3 minuty. Chilli papričku vmíchejte do medu, směsí potřete mango a pečte další 3 minuty. Tousty podávejte s grilovaným mangem a mátou.