Tofu umixujte dohladka s olejem. Na válu ho pak smíchejte s moukou, krupičkou, solí a vejcem do těsta. Odkrajujte z něj kousky a balte do nich broskve. Knedlíky obalte v celozrnné mouce a teprve pak vkládejte do vroucí vody. Vařte 10–12 minut. Podávejte s polevou a ušlehanou smetanou.