1. V míse prošlehejte vejce, cukr, pomerančovou kůru, jogurt a olej. V druhé míse promíchejte mouku, skořici, muškátový oříšek, rozinky a ořechy. Sypké ingredience postupně vmíchejte do vaječné směsi, nakonec přidejte mrkev a řepu. Rozdělte do dvou forem o průměru 16 cm a pečte na 170 °C asi 40 minut. Upečené těsto zkontrolujte vpichem špejle.
2. Všechny ingredience na krém vyšlehejte.
3. Hotový korpus nechte vychladnout a naplňte asi dvěma třetinami krému. Zbylou částí krému dort potáhněte.
4. Přelijte dort domácím karamelem a máte hotovo.