Kachní rýžové závitky
Kachnímu masu báječně sluší exotické chutě. Zkuste si tentokrát z pečené kachny nechat pár kousků masa stranou. Na druhý den máte postaráno o fenomenální asijskou pochoutku.
Ingredience
| 300 g | pečeného kachního masa |
| Dip | |
|---|---|
| 4 | lžíce arašídové pomazánky |
| 5 | lžic Tamari omáčky |
| 2 | lžíce sezamového oleje |
| 2 | lžíce bílého vinného octa |
| šťáva z jedné limety | |
| ½ | lžičky chilli vloček |
| 2 | lžíce třtinového cukru |
| Čerstvá zeleninová náplň | |
| 4 | listy čínského zelí |
| 2 | mrkve |
| ½ | bílé ředkve |
| 50 g | sójových výhonků |
| ½ | salátové okurky |
| 3 | jarní cibulky |
| hrst čerstvého koriandru | |
| K balení | |
| 6 | plátů rýžového papíru |
| 2 | lžíce sezamových semínek |
| čerstvé chilli na ozdobu |
Postup přípravy
Předehřejte troubu na 150 °C.
Upečené kachní maso natrhejte na širší vlákna.
Důkladně promíchejte ingredience na dip a dejte stranou.
Všechnu zeleninu nakrájejte na asi pět centimetrů dlouhé tenké nudličky.
Připravte si misku s vodou na namáčení rýžového papíru.
Do středu každého namočeného plátu dejte hromádku všech druhů zeleniny, trochu masa, sezamu a pár lístků koriandru. Přehněte nejprve postranní kraje papíru směrem k náplni, poté přetáhněte spodní část přes zeleninu s masem a rolujte k hornímu okraji.
Závitky podávejte s dipem, který ozdobte sezamem a chilli papričkou.
