Marinované kuřecí stehno s grilovaným zelným salátem

Příprava

1. 1
   Na marinádu najemno nasekejte 50 g zázvoru, 50 g česneku, 20 g čerstvého chilli, 50 g šalotky a silné stonky ze svazku koriandru. Vše dejte do mísy a promíchejte se 3 lžícemi sójové omáčky, 3 lžícemi ústřicové omáčky a 2 lžícemi rybí omáčky.
2. 2
   Obě Královská kuřecí stehna nejprve vykostěte, ponechte kůži a nakrájejte je na menší kousky. Promíchejte s připravenou marinádou a nechte přes noc odležet v lednici. Poté maso napíchejte na špízy a grilujte ze všech stran dozlatova, přibližně 2 minuty.
3. 3
   Hlávku špičatého zelí zbavte tuhého košťálu a spolu se 3 očištěnými mrkvemi nakrájejte na větší kusy. Zeleninu krátce ogrilujte a ještě horkou ji promíchejte se zálivkou ze 4 lžic vinného octa a lžíce sezamového oleje.
4. 4
   Hotový salát posypte lžičkou černého sezamu a podávejte s grilovanými kuřecími špízy. Na závěr ozdobte lístky čerstvého koriandru ze zbylé části svazku. Vyzkoušejte recept na gril kapitána Národního týmu kuchařů!

1. 1
   Na marinádu najemno nasekejte 50 g zázvoru, 50 g česneku, 20 g čerstvého chilli, 50 g šalotky a silné stonky ze svazku koriandru. Vše dejte do mísy a promíchejte se 3 lžícemi sójové omáčky, 3 lžícemi ústřicové omáčky a 2 lžícemi rybí omáčky.
2. 2
   Obě Královská kuřecí stehna nejprve vykostěte, ponechte kůži a nakrájejte je na menší kousky. Promíchejte s připravenou marinádou a nechte přes noc odležet v lednici. Poté maso napíchejte na špízy a grilujte ze všech stran dozlatova, přibližně 2 minuty.
3. 3
   Hlávku špičatého zelí zbavte tuhého košťálu a spolu se 3 očištěnými mrkvemi nakrájejte na větší kusy. Zeleninu krátce ogrilujte a ještě horkou ji promíchejte se zálivkou ze 4 lžic vinného octa a lžíce sezamového oleje.
4. 4
   Hotový salát posypte lžičkou černého sezamu a podávejte s grilovanými kuřecími špízy. Na závěr ozdobte lístky čerstvého koriandru ze zbylé části svazku. Vyzkoušejte recept na gril kapitána Národního týmu kuchařů!