Kachna po čínsku
Náročné
Více než 60 minut
3/5
Asijská
Hlavní chod
Ingredience
Složení 6 porcí
- Med 5 plž
- Kachna celá 1 ks
- Cukr hnědý 2 plž
- Skořice mletá 1 člž
- Hřebíček mletý 1 člž
- Fenyklová semínka 1 člž
- Anýz mletý 1 člž
- Zázvor
- Olej sezamový 2 plž
- Pepř 1 člž
- Hoisin 6 plž
- Cukr třtinový 6 plž
- Voda 6 plž
- Sojová omáčka 3 plž
- Škrob kukuřičný 1 plž
- Rýže jasmínová
- Cibulka jarní
- Med 5 plž
- Kachna celá 1 ks
- Cukr hnědý 2 plž
- Skořice mletá 1 člž
- Hřebíček mletý 1 člž
- Fenyklová semínka 1 člž
- Anýz mletý 1 člž
- Zázvor
- Olej sezamový 2 plž
- Pepř 1 člž
- Hoisin 6 plž
- Cukr třtinový 6 plž
- Voda 6 plž
- Sojová omáčka 3 plž
- Škrob kukuřičný 1 plž
Příprava
- 1Troubu předehřejte na 120 °C, spodní i horní ohřev. Kachnu omyjte a dobře osušte. Připravte marinádu promícháním všech ingrediencí. Celou kachnu potřete marinádou, nechte zaschnout a poté potřete ještě jednou.
- 2Kachnu položte do pekáče prsíčky dolů, zakryjte a pečte tři a půl hodiny.
- 3V polovině pečení ji obraťte z prsou na záda a průběžně polévejte výpekem.
- 4Ke konci pečení kachnu odkryjte, zvyšte teplotu na 170 °C a ještě hodinu dopékejte dozlatova. Během pečení polévejte výpekem.
- 5Jasmínovou rýži uvařte podle návodu.
- 6Na pánvi rozehřejte sezamový olej, na kterém orestujte nastrouhaný zázvor. Přidejte ostatní ingredience na omáčku a na mírném ohni míchejte do zhoustnutí.
- 7Hotovou kachnu naporcujte, podávejte s rýží, omáčkou a jarní cibulkou pokrájenou na kolečka.
- 1Troubu předehřejte na 120 °C, spodní i horní ohřev. Kachnu omyjte a dobře osušte. Připravte marinádu promícháním všech ingrediencí. Celou kachnu potřete marinádou, nechte zaschnout a poté potřete ještě jednou.
- 2Kachnu položte do pekáče prsíčky dolů, zakryjte a pečte tři a půl hodiny.
- 3V polovině pečení ji obraťte z prsou na záda a průběžně polévejte výpekem.
- 4Ke konci pečení kachnu odkryjte, zvyšte teplotu na 170 °C a ještě hodinu dopékejte dozlatova. Během pečení polévejte výpekem.
- 5Jasmínovou rýži uvařte podle návodu.
- 6Na pánvi rozehřejte sezamový olej, na kterém orestujte nastrouhaný zázvor. Přidejte ostatní ingredience na omáčku a na mírném ohni míchejte do zhoustnutí.
- 7Hotovou kachnu naporcujte, podávejte s rýží, omáčkou a jarní cibulkou pokrájenou na kolečka.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více než 3,5 milionu spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
