Thajský salát s rýžovými nudlemi a krevetami

Příprava

1. 1
   Uvařte 180 g rýžových nudlí podle návodu na obalu doměkka. Sceďte je, propláchněte studenou vodou a nechte okapat a vychladnout. Mezitím nahrubo nasekejte 75 g arašídů.
2. 2
   V malé misce metličkou prošlehejte 2 lžíce sezamového oleje, 2 lžíce rybí omáčky, 3 lžíce sójové omáčky, šťávu ze 2 limet, lžíci medu, 2 prolisované stroužky česneku a nasekanou chilli papričku. Osolte a opepřete podle chuti.
3. 3
   Osolte a opepřete 500 g krevet a zprudka je opečte na pánvi na troše oleje dozlatova, stačí 2–3 minuty. Nakrájejte salátovou okurku na půlměsíčky, 250 g cherry rajčat na čtvrtky, 4 jarní cibulky na kolečka a římský salát na proužky. Nasekejte svazek koriandru.
4. 4
   Do velké mísy vložte nakrájený římský salát, nasekaný koriandr a přidejte vychladlé rýžové nudle. Přidejte opečené krevety, okurku, rajčata i jarní cibulku. Salát přelijte zálivkou, zlehka promíchejte a na talířích posypte arašídy. Jednoduchý, barevný a dokonale vyvážený – přesně tak má salát chutnat.

1. 1
   Uvařte 180 g rýžových nudlí podle návodu na obalu doměkka. Sceďte je, propláchněte studenou vodou a nechte okapat a vychladnout. Mezitím nahrubo nasekejte 75 g arašídů.
2. 2
   V malé misce metličkou prošlehejte 2 lžíce sezamového oleje, 2 lžíce rybí omáčky, 3 lžíce sójové omáčky, šťávu ze 2 limet, lžíci medu, 2 prolisované stroužky česneku a nasekanou chilli papričku. Osolte a opepřete podle chuti.
3. 3
   Osolte a opepřete 500 g krevet a zprudka je opečte na pánvi na troše oleje dozlatova, stačí 2–3 minuty. Nakrájejte salátovou okurku na půlměsíčky, 250 g cherry rajčat na čtvrtky, 4 jarní cibulky na kolečka a římský salát na proužky. Nasekejte svazek koriandru.
4. 4
   Do velké mísy vložte nakrájený římský salát, nasekaný koriandr a přidejte vychladlé rýžové nudle. Přidejte opečené krevety, okurku, rajčata i jarní cibulku. Salát přelijte zálivkou, zlehka promíchejte a na talířích posypte arašídy. Jednoduchý, barevný a dokonale vyvážený – přesně tak má salát chutnat.