Jarní zeleninový vývar s kapáním
Ingredience
| 30 g | másla Česká chuť |
| 20 ml | olivového oleje |
| 3 | mrkve |
| 1 | petržel |
| ¼ | celeru |
| ½ | pórku |
| 3 | jarní cibulky |
| 1 500 ml | vody |
| sůl | |
| pepř | |
| 1 | bobkový list |
| 3 | kuličky nového koření |
| 100 g | hrášku |
| 120 g | dětské krupičky |
| 2 | vejce z podestýlky Česká chuť |
| 50 ml | čerstvého mléka 4 % Česká chuť Bio |
| 2 | snítky čerstvé petržele |
Postup přípravy
1. V hrnci rozehřejte 30 g másla a 20 ml olivového oleje. Orestujte na něm 3 oloupané mrkve i petržel a ¼ celeru nakrájeného na nudličky, očištěnou ½ pórku a 3 jarní cibulky nakrájené na kolečka.
2. Poté vše zalijte vodou, osolte a opepřete dle chuti, přidejte bobkový list, nové koření a přiveďte k varu. Vařte 15 minut. Ke konci přisypte hrášek.
3. Mezitím si připravte kapání. Prošlehejte 120 g krupičky s 2 vejci a 50 ml mléka, osolte dle chuti a přes vidličku nebo hrubé struhadlo pomalu vlijte do polévky. Krátce zavařte.
4. Polévku posypte nasekanou petrželkou. Chutná jako od babičky.
