Indonéská smažená rýže

V pánvi wok rozpalte olej, doprostřed vyklepněte vejce, pánvi zakružte, aby se vejce rozlila po cele ploše, a minutu opékejte. Poté obraťte a další minutu dopečte. Vyjměte z pánve a nakrájejte na nudličky. Do pánve dejte kari pastu a cukr a minutu opékejte. Přidejte vařenou rýži, promíchejte, přisypte jarní cibulku a vařený hrášek a opékejte, aby se zcela zahřál. Dochuťte sojovou omáčkou a opatrně vmíchejte i nakrájenou omeletu a makrelu.
Rozdělte na talíře, ozdobte okurkou a podávejte.