Huspenina
Náročné
Více než 60 minut
4/5
Česká
Masopust
Předkrm
Ingredience
Složení 8 porcí
- Vepřové nožičky 6 ks
- Vepřové koleno 1 ks
- Nové koření 10 ks
- Pepř celý 10 ks
- Tymián sušený 1 člž
- Bobkový list 4 ks
- Mrkev 2 ks
- Sůl
- Kvasný ocet 30 ml
- Celer 1 ks
- Petržel 2 ks
- Cibule 1 ks
- Kyselé okurky 1 ks
- Hrášek mražený 100 g
- Vepřové nožičky 6 ks
- Vepřové koleno 1 ks
- Nové koření 10 ks
- Pepř celý 10 ks
- Tymián sušený 1 člž
- Bobkový list 4 ks
- Mrkev 2 ks
- Sůl
- Kvasný ocet 30 ml
- Celer 1 ks
- Petržel 2 ks
- Cibule 1 ks
- Kyselé okurky 1 ks
- Hrášek mražený 100 g
Příprava
- 1Nožičky a koleno dejte vařit – jen na chvilku, aby se srazila krev.
- 2Vodu vylijte a natočte do hrnce s masem novou – do té už přidejte koření a sůl a vařte, dokud maso nezměkne. Hotové ho vyndejte z vody – vodu nevylévejte – maso vykostěte a nakrájejte i s kůží na kousky.
- 3Vývar přeceďte, osolte asi jednou lžící soli, přidejte maso, mrkev, petržel a celer a vařte, aby změkla i zelenina. Pak přidejte ocet, cibuli, okurku a hrášek a nechte směs už jen přejít varem.
- 4Ještě teplou huspeninu nalijte do formy a dejte nejlépe pres noc do chladu. Až huspenina ztuhne, sundejte z ní vrstvu vysráženého tuku, vyklopte ji, nakrájejte a podávejte nejlépe s čerstvě nakrájenou cibulí a octem.
- 1Nožičky a koleno dejte vařit – jen na chvilku, aby se srazila krev.
- 2Vodu vylijte a natočte do hrnce s masem novou – do té už přidejte koření a sůl a vařte, dokud maso nezměkne. Hotové ho vyndejte z vody – vodu nevylévejte – maso vykostěte a nakrájejte i s kůží na kousky.
- 3Vývar přeceďte, osolte asi jednou lžící soli, přidejte maso, mrkev, petržel a celer a vařte, aby změkla i zelenina. Pak přidejte ocet, cibuli, okurku a hrášek a nechte směs už jen přejít varem.
- 4Ještě teplou huspeninu nalijte do formy a dejte nejlépe pres noc do chladu. Až huspenina ztuhne, sundejte z ní vrstvu vysráženého tuku, vyklopte ji, nakrájejte a podávejte nejlépe s čerstvě nakrájenou cibulí a octem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
