Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyHummus z avokáda s kořením Dukkah
Albert logoAlbert logo
  • Hummus z avokáda s kořením Dukkah

Hummus z avokáda s kořením Dukkah

Hummus z avokáda s kořením Dukkah
Snadné
16-30 minut
5/5
Balkánská
Příloha

Ingredience

Složení
4 porce
  • Koriandrová semínka 2 plž
  • Sezam 80 g
  • Ořechy lískové 110 g
  • Kmín celý 2 plž
  • Pepř 2 člž
  • Sůl 1 člž
  • Avokádo 2 ks
  • Olej olivový
  • Cizrna sterilovaná 400 g
  • Citron
  • Citronová šťáva 2 plž
  • Tahini 1 plž
  • Česnek 2 strouž.
  • Chléb libanonský 4 ks
  • Koriandrová semínka 2 plž
  • Sezam 80 g
  • Ořechy lískové 110 g
  • Kmín celý 2 plž
  • Pepř 2 člž
  • Sůl 1 člž
  • Avokádo 2 ks
  • Olej olivový
  • Cizrna sterilovaná 400 g
  • Citron
  • Citronová šťáva 2 plž
  • Tahini 1 plž
  • Česnek 2 strouž.
  • Chléb libanonský 4 ks

Příprava

1
Předehřejte troubu na 180 °C. Oříšky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a opékejte je ve vyhřáté troubě 3–4 minuty. Pak je přesypte do utěrky a odrhněte z nich slupky. Očištěné oříšky dejte do mixéru a několika pulsy je rozdrťte a nahrubo umelte. Přesuňte je do misky.
2
Rozehřejte pánev a opečte na ní dozlatova sezamová semínka. Pak je přidejte k oříškům do misky. V pánvi opražte koriandr a kmín – stačí 1–2 minuty, aby se koření rozvonělo a začalo praskat. Podrťte ho v hmoždíři nebo v mlýnku na kávu, přidejte pepř, sůl a směs oříšků se sezamem. Uskladněte ve vzduchotěsné nádobě.
3
Avokádo, cizrnu, tahini, česnek, citronovou šťávu, sůl a pepř rozmixujte dohladka. Hotový hummus navršte na nasucho opečené libanonské placky, posypte drobením dukkah, pokapejte olejem. Podávejte se skrojky citronu.albert
1
Předehřejte troubu na 180 °C. Oříšky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a opékejte je ve vyhřáté troubě 3–4 minuty. Pak je přesypte do utěrky a odrhněte z nich slupky. Očištěné oříšky dejte do mixéru a několika pulsy je rozdrťte a nahrubo umelte. Přesuňte je do misky.
2
Rozehřejte pánev a opečte na ní dozlatova sezamová semínka. Pak je přidejte k oříškům do misky. V pánvi opražte koriandr a kmín – stačí 1–2 minuty, aby se koření rozvonělo a začalo praskat. Podrťte ho v hmoždíři nebo v mlýnku na kávu, přidejte pepř, sůl a směs oříšků se sezamem. Uskladněte ve vzduchotěsné nádobě.
3
Avokádo, cizrnu, tahini, česnek, citronovou šťávu, sůl a pepř rozmixujte dohladka. Hotový hummus navršte na nasucho opečené libanonské placky, posypte drobením dukkah, pokapejte olejem. Podávejte se skrojky citronu.albert

Hodnocení

Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 2 dny

Od 17.07.2024 do 23.07.2024

Platný ještě 2 dny

Od 17.07.2024 do 23.07.2024

Platný ještě 9 dní

Od 17.07.2024 do 30.07.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.