Hummus z avokáda s kořením Dukkah
Ingredience
| NA SMĚS KOŘENÍ DUKKAH | |
| 110 g | lískových oříšků |
| 80 g | sezamových semínek |
| 2 | lžíce koriandrových semínek |
| 2 | lžíce římského kmínu |
| 2 | lžičky čerstvě mletého pepře |
| 1 | lžička vločkové soli |
| panenský olivový olej | |
| NA HUMMUS | |
| 2 | avokáda |
| 400g | konzerva cizrny |
| 1 | lžíce tahini |
| 2 | stroužky česneku |
| 2 | lžíce citronové šťávy |
| sůl | |
| čerstvě mletý pepř | |
| olivový olej | |
| skrojky citronu k podávání | |
| 4 | libanonské placky |
Postup přípravy
Předehřejte troubu na 180 °C. Oříšky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a opékejte je ve vyhřáté troubě 3–4 minuty. Pak je přesypte do utěrky a odrhněte z nich slupky. Očištěné oříšky dejte do mixéru a několika pulsy je rozdrťte a nahrubo umelte. Přesuňte je do misky.
Rozehřejte pánev a opečte na ní dozlatova sezamová semínka. Pak je přidejte k oříškům do misky. V pánvi opražte koriandr a kmín – stačí 1–2 minuty, aby se koření rozvonělo a začalo praskat. Podrťte ho v hmoždíři nebo v mlýnku na kávu, přidejte pepř, sůl a směs oříšků se sezamem. Uskladněte ve vzduchotěsné nádobě.
Avokádo, cizrnu, tahini, česnek, citronovou šťávu, sůl a pepř rozmixujte dohladka. Hotový hummus navršte na nasucho opečené libanonské placky, posypte drobením dukkah, pokapejte olejem. Podávejte se skrojky citronu.albert
PODOBNÉ RECEPTY
Věrnostní program
MŮJ ALBERT
APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE
Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.
Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.
INSPIRACE
SEZNAM
ZA NÁKUPY
