Hruškový koláč s vanilkovým medem
Ingredience
| 250 g | lučiny |
| 250 g | polotučného tvarohu |
| 55 g | krupicového cukru + 1 lžíce navíc |
| 35 g | rozinek |
| 1 | lžíce jemně nastrouhané citronové kůry |
| 1 | lžička vanilkového cukru |
| 1 | vejce |
| 500 g | listového těsta |
| 2 | hrušky, na tenké plátky |
| 50 g | másla, rozpuštěného |
| 175 g | medu |
| 1 | vanilkový lusk, rozpůlený, semínka vydlabaná |
| moučkový cukr k posypání |
Postup přípravy
1. Na tvarohovou náplň smíchejte prvních sedm ingrediencí. Listové těsto rozválejte na pečicím papíře do obdélníku 35 x 25 cm a společně přeneste na plech. Konce těsta mírně zarolujte dovnitř. Na těsto rozprostřete tvarohovou náplň a uhlaďte ji. Navrch vyskládejte plátky neloupaných hrušek – jeden přes druhý, potřete máslem a posypte lžící cukru navíc. V troubě vyhřáté na 200 °C pečte dvacet minut dozlatova.
2. Mezitím udělejte vanilkový med. Med dejte do rendlíku, z lusku vydlabejte dřeň a vmíchejte ji k medu, do medu ponořte i lusk a na mírném plameni zahřívejte až k varu. Vařte dvě minuty, odstavte z ohně, lusk vyjměte.
3. Koláč podávejte posypaný moučkovým cukrem a zakapaný medem.
