Grilovaný krůtí špíz se zapečenou zeleninou
Ingredience
| 400 g | krůtích prsou |
| 50 ml | slunečnicového oleje |
| 30 ml | sójové omáčky |
| 2 | lžíce medu |
| 20 ml | bílého vína |
| 1 | lžíce citronové šťávy |
| ½ | lžičky sušené bazalky |
| 1 | lžička sušeného česneku |
| sůl, pepř | |
| 2 | červené cibule |
| 5 | stroužků česneku |
| 200 g | rajčatového pyré |
| 10 ml | olivového oleje |
| 1 | cuketa |
| 1 | lilek |
| 2 | rajčata |
| 2 | červené papriky |
| 1 | lžička tymiánu |
| 40 g | másla |
Postup přípravy
Maso nakrájejte na kostky a osolte.
Smíchejte olej, sójovou omáčku, med, bílé víno, citronovou šťávu, bazalku, sušený česnek a pepř. Do vzniklé marinády naložte maso na 2 hodiny.
Troubu rozehřejte na 150 °C. Nadrobno pokrájenou cibuli a česnek promíchejte s pyré. Rozprostřete po zapékací míse, zakapejte olejem, osolte, opepřete.
Zbylou zeleninu nakrájejte na kolečka. Vyskládejte na pyré. Osolte, opepřete a posypte tymiánem.
Zakryjte a pečte 30 minut. Vložte máslo a zakryté dopečte 15 minut.
Maso napíchejte na jehly a grilujte ze všech stran 2 minuty.
