Grilované kuře s lehkým rýžovým salátem
Ingredience
| 1 | kuře, očištěné |
| sůl | |
| 120 g | másla |
| 3 | lžíce bílého vína |
| 1 | lžíce grilovacího koření |
| 150 g | rýže |
| 100 g | kukuřice |
| ½ | červené papriky, na kostičky |
| ½ | žluté papriky, na kostičky |
| 100 g | hrášku |
| 2 | jarní cibulky, pokrájené nadrobno |
| 100 g | másla, rozpuštěného |
| 1 | lžíce grilovacího koření |
| Dresink: | |
|---|---|
| 3 | lžíce limetkové šťávy |
| hrst čerstvých lístků koriandru | |
| 2 | lžíce olivového oleje |
| sůl, pepř |
Postup přípravy
Kuře nasolte zvenku i zevnitř a nechte přes noc odležet v lednici. Rozehřejte troubu na 170 °C. Pečte na spodní příčce v pekáči s trochou vody, na roštu, 90 minut. Kuře průběžně potírejte výpekem.
Půl hodiny před koncem potřete směsí másla, koření a vína.
Rýži uvařte dle návodu a nechte vychladnout. Zeleninu promíchejte s rýží a přelijte dresinkem.
Upečené kuře naporcujte a podávejte přelité výpekem spolu s rýžovým salátem.
