Můj Albert
Ušetřete vždy nejvíc
Otevřít
Grilované krůtí špízy s kuskusovým salátem

Grilované krůtí špízy s kuskusovým salátem

Ingredience

200 g celozrnného kuskusu
250 g baby špenátu
3 stroužky česneku
50 g piniových ořechů
2 lžíce olivového oleje
2 citrony
sůl
pepř
800 g krůtích prsou
½ žluté papriky
½ červené papriky
½ zelené papriky
2 cukety
2 jarní cibulky
65 g plátků mandlí
1 hrst čerstvé bazalky

Postup přípravy

1. Kuskus uvařte podle návodu na obalu.
2. Na pesto rozmixujte 100 g baby špenátu s česnekem, piniovými ořechy, olivovým olejem a 2 lžícemi citronové šťávy. Dochuťte solí a pepřem.
3. Krůtí maso nakrájejte na 5cm kostky, papriky na kousky a cuketu na dlouhé plátky. Střídavě napíchejte na předem namočené špejle. Špízy potřete pestem a grilujte 2 minuty z každé strany.
4. Kuskus vidličkou načechrejte a přidejte nadrobno pokrájenou jarní cibulku, nasucho opečené plátky mandlí a zbylé pesto.
5. Na talíře rozdělte kuskus, grilované špízy a zbylý baby špenát. Servírujte s klínkem citronu a ozdobte bazalkou.

TIP: posypte salát plátky mandlí
Tvrzení : Bílkoviny – zdroj bílkovin, které přispívají k udržení svalové hmoty

Pomohl vám recept?

Další videorecepty