Grilovaná hovězí žebra na medu se salátem

Snadné Hlavní chod Počet porcí: 4
Snadné Hlavní chod Počet porcí: 4

Ingredience

1,6 kg hovězích žeber
100 g medu
2 lžíce olivového oleje
sůl, pepř
1 ledový salát
1 mrkev
1 citron
60 g plnotučné hořčice
2 lžičky dijonské hořčice
2 lžičky hrubozrnné hořčice
160 g nakládaných okurek cornichons
160 g nakládaných cibulek
1 Mlynářský chléb z Albertova pekařství

Postup přípravy

1. Žebra vložte do mísy, přidejte 60 g medu, olivový olej, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte a žebra nechte 2 hodiny marinovat.
2. Ledový salát opláchněte a nakrouhejte na tenké nudličky. Mrkev očistěte a nakrájejte na tenký julienne. Vše smíchejte v míse a přidejte 20 g medu, šťávu z citronu, sůl a pepř. Metličkou promíchejte a dejte vychladit do lednice.
3. Mezitím žebra dejte na plech a pečte v troubě předehřáté na 200 °C 40 minut. Pak žebra otočte a pečte dalších 40 minut. Nakonec troubu nastavte na gril a grilujte 3 minuty na 220 °C. Po upečení žebra potřete zbývajícím medem.
4. V misce smíchejte všechny hořčice. Připravte 3 menší servírovací misky a přendejte do nich směs hořčic, okurky cornichons a cibulky.
5. Žebra servírujte na dřevěném prkénku s miskami s cornichonkami, cibulkami, hořčičným dipem a salátkem.

Pomohl vám recept?

Věrnostní program

MŮJ ALBERT

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY
RECEPTY A
INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY

Záleží nám na tom,

abyste jedli lépe

V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu. Proto vám přinášíme čerstvé ovoce a zeleninu, čerstvě upečené pečivo nebo
výběr toho nejlepšího na gril. Přesně tak, jak to máte nejraději.

Nejchutnější maso je vždy to čerstvé, které pochází ze zdravých a dobře krmených zvířat.

V Albertu se chováme k moři s úctou, abychom vám mohli nabídnout čerstvé a kvalitní ryby z udržitelného chovu či lovu. 

Pochutnejte si na čerstvém a lehkém jídle, které stačí vzít a jí(s)t! V Albertu jsme pro vás připravili variace originálních chutí, které se neomrzí.

Pochutnejte si na bio kvalitě výrobků tak, jak je příroda vymyslela. V prodejnách Albert najdete
širokou nabídku biopotravin z ekologického zemědělství zaručující tu nejvyšší kvalitu.

V Albertově pekařství vyrábíme pečivo na základě naší vlastní unikátní receptury a pečeme přímo v našich prodejnách.

Vyzkoušejte Tržnici u Alberta a nakupte si u nás jen čerstvé a kvalitní ovoce a zeleninu za trvale nízké ceny, na kterých neproděláte.

Naše značky