Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyKvěták wellington
Albert logoAlbert logo
  • Květák wellington

Květák wellington

Wellington je jedním z pokladů anglické kuchyně. Klasicky se dělá se svíčkovou zabalenou v listovém těstě. Vyzkoušejte tento recept s pečeným květákem v parádním kabátku.
Květák wellington
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Anglická
Vegetariánské
Sváteční
Hlavní chod

Ingredience

Složení
4 porce
  • Olej olivový 2 plž
  • Sůl
  • Pepř
  • Cibule šalotka 2 ks
  • Česnek 2 strouž.
  • Květák 1 ks
  • Žampiony 250 g
  • Vlašské ořechy 80 g
  • Tymián čerstvý 4 snít.
  • Muškátový oříšek
  • Lučina 100 g
  • Listové těsto 2 ks
  • Parmazán 40 g
  • Vejce 1 ks
  • Olej olivový 2 plž
  • Sůl
  • Pepř
  • Cibule šalotka 2 ks
  • Česnek 2 strouž.
  • Květák 1 ks
  • Žampiony 250 g
  • Vlašské ořechy 80 g
  • Tymián čerstvý 4 snít.
  • Muškátový oříšek
  • Lučina 100 g
  • Listové těsto 2 ks
  • Parmazán 40 g
  • Vejce 1 ks

Příprava

1
Květák očistěte od lístků a seřízněte do rovna košťál. Položte na plech s pečicím papírem, pokapejte olejem, okořeňte ½ lžičky soli, špetkou pepře a pečte 30 minut v troubě na 180 °C.
2
Mezitím na rozehřátém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou šalotku, přidejte nasekaný česnek, nakrájené žampiony a restujte 15 minut. Přidejte ořechy, lístky tymiánu, špetku muškátového oříšku, osolte a opepřete. Dejte do mixéru, rozmixujte, pak promíchejte s čerstvým sýrem a strouhaným parmazánem.
3
Na plech s pečicím papírem rozložte plát listového těsta. Doprostřed položte vychladlý upečený květák. Potřete ho houbovou směsí a pak překryjte druhým plátem těsta. Nechte zhruba 2cm okraje, zbytek odřízněte. Vzniklé okraje k sobě stlačte vidličkou. Odkrojené těsto použijte na libovolné ozdobení. Nakonec potřete rozšlehaným vejcem.
4
Pečte dozlatova 20–30 minut v předehřáté troubě na 180 °C.
1
Květák očistěte od lístků a seřízněte do rovna košťál. Položte na plech s pečicím papírem, pokapejte olejem, okořeňte ½ lžičky soli, špetkou pepře a pečte 30 minut v troubě na 180 °C.
2
Mezitím na rozehřátém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou šalotku, přidejte nasekaný česnek, nakrájené žampiony a restujte 15 minut. Přidejte ořechy, lístky tymiánu, špetku muškátového oříšku, osolte a opepřete. Dejte do mixéru, rozmixujte, pak promíchejte s čerstvým sýrem a strouhaným parmazánem.
3
Na plech s pečicím papírem rozložte plát listového těsta. Doprostřed položte vychladlý upečený květák. Potřete ho houbovou směsí a pak překryjte druhým plátem těsta. Nechte zhruba 2cm okraje, zbytek odřízněte. Vzniklé okraje k sobě stlačte vidličkou. Odkrojené těsto použijte na libovolné ozdobení. Nakonec potřete rozšlehaným vejcem.
4
Pečte dozlatova 20–30 minut v předehřáté troubě na 180 °C.

Hodnocení

Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 7 dní

Od 19.06.2024 do 25.06.2024

Platný ještě 14 dní

Od 19.06.2024 do 02.07.2024

Platný ještě 7 dní

Od 19.06.2024 do 25.06.2024

Platný ještě 14 dní

Od 19.06.2024 do 02.07.2024

Platný ještě 14 dní

Od 19.06.2024 do 02.07.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.