Grepový cheesecake bez laktózy
Ingredience
| Korpus: | |
|---|---|
| 300 g | kakaových špaldových sušenek |
| 100 ml | tekutého kokosového oleje |
| Náplň: | |
| 750 g | tvarohu bez laktózy |
| 300 ml | smetany bez laktózy |
| 3 | vejce |
| 1 | vanilkový lusk |
| 150 g | moučkového cukru + 2 lžíce na obalení rozmarýnu |
| moučkový cukr pod šťávu z grepu | |
| šťáva a kůra z poloviny bílého grepu | |
| plátky bílého grepu na ozdobu | |
| snítka rozmarýnu |
Postup přípravy
Předehřejte troubu na 180 °C na horkovzdušný program. V robotu rozemelte sušenky na jemnou drť. Přesypte do misky, přilijte olej a vytvarujte kompaktní hmotu. Těsto rovnoměrně rozprostřete na dno formy a vyrovnejte dohladka.
Tvaroh a smetanu dejte do mísy a pomalu prošlehejte. Když se hmota spojí, přidejte vajíčka, semínka z vanilkového lusku, kůru i šťávu z grepu a cukr. Vše opět šlehejte, tři až pět minut. Směs vylijte na korpus a dejte do trouby. Pečte patnáct minut, pak snižte teplotu na 120 °C a pečte další hodinu a dvacet minut. Po upečení troubu vypněte, pootevřete dvířka a nechte dort vychladnout v troubě.
Před podáváním dozdobte plátky grepu a lístky rozmarýnu, které si obalíte v moučkovém cukru.
