Girasoli s krémovou omáčkou se špenátem a vlašskými ořechy

Příprava

1. 1
   Nahrubo nasekejte 50 g jader vlašských ořechů a nasucho je orestujte na pánvi. Odložte je stranou. Oloupejte 3 stroužky česneku a nakrájejte je na tenké plátky.
2. 2
   V téže pánvi rozpusťte lžíci másla, přidejte česnek a krátce ho orestujte, dokud se nerozvoní. Postupně přidávejte 250 g propláchnutého baby špenátu a míchejte, dokud nezavadne.
3. 3
   Ztlumte teplotu, přilijte 250 ml smetany ke šlehání a přisypte 100 g najemno nastrouhaného parmazánu. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí. Omáčku dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku. Vmíchejte většinu opražených ořechů.
4. 4
   Dvě balení chlazených těstovin girasoli uvařte podle návodu na obalu. Sceďte je a promíchejte s připravenou omáčkou. Na talíři dozdobte zbylými ořechy a hoblinkami parmazánu. Svěží, krémové, perfektně vyvážené.

1. 1
   Nahrubo nasekejte 50 g jader vlašských ořechů a nasucho je orestujte na pánvi. Odložte je stranou. Oloupejte 3 stroužky česneku a nakrájejte je na tenké plátky.
2. 2
   V téže pánvi rozpusťte lžíci másla, přidejte česnek a krátce ho orestujte, dokud se nerozvoní. Postupně přidávejte 250 g propláchnutého baby špenátu a míchejte, dokud nezavadne.
3. 3
   Ztlumte teplotu, přilijte 250 ml smetany ke šlehání a přisypte 100 g najemno nastrouhaného parmazánu. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí. Omáčku dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku. Vmíchejte většinu opražených ořechů.
4. 4
   Dvě balení chlazených těstovin girasoli uvařte podle návodu na obalu. Sceďte je a promíchejte s připravenou omáčkou. Na talíři dozdobte zbylými ořechy a hoblinkami parmazánu. Svěží, krémové, perfektně vyvážené.