Losos v papilotě s dušenou zeleninou

Příprava

1. 1
   Z pečicího papíru si nastříhejte čtverce o velikosti 29 × 29 cm. Na každý čtverec položte filet lososa. Osolte, opepřete a potřete lžičkou olivového oleje. Přidejte na každý snítku tymiánu a na plátky nakrájený stroužek česneku a zakápněte lososa citronovou šťávou.
2. 2
   Papiloty pečlivě uzavřete, aby se uvnitř vytvořila pára. Pečte v troubě na 180 °C po dobu 15 minut.
3. 3
   Mezitím, co se peče losos, si připravte zeleninu. Na pánvi rozehřejte lžíci másla a přidejte 400g balení mixu květáku, mrkve a brokolice. Osolte, opepřete a restujte zhruba 5 minut, dokud zelenina mírně nezměkne. Podlijte zhruba 150 ml vody a duste pod pokličkou do změknutí.
4. 4
   Lososa vyndejte z papiloty a podávejte s dušenou zeleninou, ozdobené plátky citronu a snítkou čerstvého tymiánu nebo kopru.

1. 1
   Z pečicího papíru si nastříhejte čtverce o velikosti 29 × 29 cm. Na každý čtverec položte filet lososa. Osolte, opepřete a potřete lžičkou olivového oleje. Přidejte na každý snítku tymiánu a na plátky nakrájený stroužek česneku a zakápněte lososa citronovou šťávou.
2. 2
   Papiloty pečlivě uzavřete, aby se uvnitř vytvořila pára. Pečte v troubě na 180 °C po dobu 15 minut.
3. 3
   Mezitím, co se peče losos, si připravte zeleninu. Na pánvi rozehřejte lžíci másla a přidejte 400g balení mixu květáku, mrkve a brokolice. Osolte, opepřete a restujte zhruba 5 minut, dokud zelenina mírně nezměkne. Podlijte zhruba 150 ml vody a duste pod pokličkou do změknutí.
4. 4
   Lososa vyndejte z papiloty a podávejte s dušenou zeleninou, ozdobené plátky citronu a snítkou čerstvého tymiánu nebo kopru.