×

Pro správnou funkčnost těchto stránek používáme soubory cookies (více zde). Kliknutím na tlačítko “Souhlasím” souhlasíte s jejich užitím (více zde).   SOUHLASÍM


Albert ČR
Recept Francouzské rillettes

Další recepty a články

Pomalu pečený bůček
Pomalu pečený bůček
Pomalu pečený bůček
Pomalu pečený bůček
Bůček s avokádem
Bůček s avokádem
Bůček s avokádem
Bůček s avokádem

Francouzské rillettes

Co budete potřebovat

3 kg vepřového bůčku bez kosti
200 ml bílého vína
1 cibule, nakrájená nadrobno
sůl a čerstvě mletý pepř

Jak na to?

Maso nakrájejte na malé kostky. Do velkého, nejlépe silnostěnného litinového kastrolu nalijte víno, vsypte maso a cibuli. Na mírném plamenu a za občasného promíchání škvařte, až se tuk úplně rozpustí. Rillettes můžete péct i v troubě, předehřáté na 150 °C, v horkovzdušné na 130 °C, ale trvá to déle.
Osolte, opepřete. Vyškvařené kostky bůčku (nechte si trochu tuku na zalití) rozemelte na masovém mlýnku a ještě teplé je rozdělte do uzavíratelných sklenic. Navrch nalijte slabou vrstvu tuku.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Francouzské rillettes

Svačina Velmi snadné Vepřový bok Magazín 11/2016 Počet porcí: 12
(0)

Co budete potřebovat

3 kg vepřového bůčku bez kosti
200 ml bílého vína
1 cibule, nakrájená nadrobno
sůl a čerstvě mletý pepř

Jak na to?

Maso nakrájejte na malé kostky. Do velkého, nejlépe silnostěnného litinového kastrolu nalijte víno, vsypte maso a cibuli. Na mírném plamenu a za občasného promíchání škvařte, až se tuk úplně rozpustí. Rillettes můžete péct i v troubě, předehřáté na 150 °C, v horkovzdušné na 130 °C, ale trvá to déle.
Osolte, opepřete. Vyškvařené kostky bůčku (nechte si trochu tuku na zalití) rozemelte na masovém mlýnku a ještě teplé je rozdělte do uzavíratelných sklenic. Navrch nalijte slabou vrstvu tuku.

ODEBÍREJTE NÁŠ NEWSLETTER

A MY VÁM KAŽDÝ TÝDEN DOPORUČÍME TY NEJLEPŠÍ RECEPTY A MNOHEM VÍCE

Je třeba potvrdit souhlas s podmínkami.

Další recepty a články

Pomalu pečený bůček
Pomalu pečený bůček
Pomalu pečený bůček
Pomalu pečený bůček
Bůček s avokádem
Bůček s avokádem
Bůček s avokádem
Bůček s avokádem

Inspirujte se podobnými recepty

Tipy na jedlé vánoční dárky

Mohlo by Vám také chutnat