Focaccia s karamelizovanými sladkými brambory
Ingredience
| 1 | lžíce a 1/4 lžičky sušeného droždí |
| 21/4 | lžičky cukru |
| 21/4 | lžičky olivového oleje |
| 415 g | hladké mouky |
| sůl | |
| 120 g | strouhané goudy |
| 2 | hrsti vlašských ořechů |
| pár snítek rozmarýnu | |
| Na karamelizované brambory: | |
|---|---|
| 3 | lžíce olivového oleje |
| 500 g | sladkých brambor |
| 3 | stroužky česneku |
| 2 | lžíce třtinového cukru |
| 1 | lžička hrubé mořské soli |
| 100 ml | suchého bílého vína |
Postup přípravy
Udělejte brambory: olej rozpalte v pánvi, vsypte brambory a 3 minuty je opékejte. Poté přidejte česnek, po další 1 minutě vsypte cukr a sůl a opékejte asi 5–7 minut, aby brambory zhnědly. Vlijte víno a nechte jej odpařit, občas promíchejte. Pak sejměte z ohně a nechte zchladnout. Z droždí, cukru a 300 ml teplé vody nechte 4–5 minut vzejít kvásek. Pak přidejte olej, mouku a sůl a asi 5 minut spojujte do těsta, pak hněťte méně energicky – po dalších 5 minutách byste měli získat krásné elastické těsto. Přendejte ho do olejem vymazané čisté mísy a nechte 20 minut kynout. Pak těsto rozdělte na 4 díly a každý rukama roztáhněte do placky. Přendejte je na plechy vyložené olejem vymazanými pečicími papíry. Okraje potřete olejem a nechte znovu 30 minut kynout. Pak těsto posypte solí, sýrem, ořechy, rozmarýnem a nakonec poklaďte kolečky brambor. Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 25 minut.
PODOBNÉ RECEPTY
Věrnostní program
MŮJ ALBERT
APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE
Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.
Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.
INSPIRACE
SEZNAM
ZA NÁKUPY
