Dýňová polévka s praženými mandlemi
Postup přípravy
Omytou a semínek zbavenou dýni Hokkaido nakrájejte na malé kousky. Spolu s rozmělněnými stroužky česneku je dejte do hrnce a zalijte vývarem. Na mírném ohni vařte 30 minut, aby dýně změkla. Poté rozmixujte tyčovým mixérem, vmíchejte smetanu, zahřejte a dochuťte solí, pepřem a lehce i muškátovým oříškem. Polévku ozdobte nasucho opraženými mandlovými plátky.
Tip - Polévku můžete ozdobit i křupavými plátky smažené slaniny.
