Dušené červené zelí jako od maminky

Name: Dušené červené zelí jako od maminky
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Cibule 1 ks; Sádlo 2 plž; Zelí červené sterilované 640 g; Kmín celý 1/2 plž; Cukr krupicový 1 plž; Sůl 1 člž

Vyzkoušejte tento snadný recept na nejlepší dušené červené zelí, které chutná jako od maminky. Dušené zelí - tento tradiční český pokrm je ideální přílohou k pečené huse nebo vepřovému masu.

Velmi snadné

16-30 minut

5/5

Česká

Sváteční

Příloha

Ingredience

Složení

4 porce

Cibule 1 ks
Sádlo 2 plž
Zelí červené sterilované 640 g
Kmín celý 1/2 plž
Cukr krupicový 1 plž
Sůl 1 člž

Cibule 1 ks
Sádlo 2 plž
Zelí červené sterilované 640 g
Kmín celý 1/2 plž
Cukr krupicový 1 plž
Sůl 1 člž

Příprava

1
Cibuli oloupejte, nakrájejte nadrobno a osmahněte v kastrůlku na 2 lžících sádla. Přidejte sklenici nakládaného zelí, ½ lžíce kmínu, lžičku soli a 15 minut duste na mírném stupni ohřevu.
2
Do dušeného zelí přidejte lžíci cukru a vařte dalších 5 minut. Dušené zelí podávejte jako přílohu třeba k pečené svatomartinské huse.

1
Cibuli oloupejte, nakrájejte nadrobno a osmahněte v kastrůlku na 2 lžících sádla. Přidejte sklenici nakládaného zelí, ½ lžíce kmínu, lžičku soli a 15 minut duste na mírném stupni ohřevu.
2
Do dušeného zelí přidejte lžíci cukru a vařte dalších 5 minut. Dušené zelí podávejte jako přílohu třeba k pečené svatomartinské huse.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Zajímavost o dušeném červeném zelí
Věděli jste, že červené zelí je přirozený „indikátor pH“? Když červené zelí dusíte s kyselými ingrediencemi (např. jablky nebo octem), získá krásnou sytě červenou barvu. Pokud ale přidáte zásadité suroviny (třeba trochu jedlé sody), Změní červené zelí odstín až do modra nebo fialova. Proto se mu říká i „přírodní lakmusový papírek“
Červené zelí na svatomartinské hostině
Dušené červené zelí nesmí chybět na žádné svatomartinské hostině. Inspirujte se a připravte si slavnostní svatomartinské menu.

Pokud milujete dušené zelí, pak rozhodně musíte vyzkoušet i recept na dušené bílé zelí.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout