Dušené červené zelí jako od maminky

Dušené červené zelí patří mezi nejtradičnější české přílohy, které se už po generace podávají k pečené huse, kachně či vepřovému masu. Tento pokrm má v českých domácnostech dlouhou historii – díky své jednoduché přípravě, dostupným surovinám a výrazné chuti si získal pevné místo na svátečních i nedělních stolech. Červené zelí je navíc přirozeným „indikátorem pH“ a při dušení s kyselými přísadami získává nádhernou sytou barvu, což podtrhuje jeho atraktivní vzhled.