Domácí houstičky na miniburgery

Snadné Příloha Počet porcí: 20 briošek Magazín 6/2020
Snadné Příloha Počet porcí: 20 briošek Magazín 6/2020

Ingredience

115 g másla
375 g hladké mouky
6 g instantního droždí
115 ml plnotučného mléka
4 vejce
120 g polohrubé mouky
30 g cukru
sůl
2 lžičky bílého sezamu

Postup přípravy

1. Máslo vyjměte z lednice, aby povolilo. Připravte kvásek. V misce promíchejte 65 g hladké mouky, droždí a vlažné mléko. Zakryjte potravinovou fólií a nechte na teplém místě 30 minut vzejít.

2. Do vzešlého kvásku vyklepněte 3 vejce a promíchejte, dokud se s kváskem zcela nepromísí.

3. V druhé, větší míse promíchejte 300 g hladké mouky, polohrubou mouku, cukr a sůl. Postupně vmíchejte kvásek, dobře propojte a nechte 5 minut odpočinout.

4. Po částech do těsta zapracujte máslo. Přendejte je na vál lehce pomoučený hladkou moukou a 3 minuty propracovávejte. Vložte do mísy vymazané olejem, zakryjte utěrkou a nechte 45 minut na teplém místě kynout.

5. Po vykynutí rozdělte těsto na 20 dílů zhruba po 40 g. Znovu pomoučete vál a každý kousek těsta na něm dlaní vyválejte do kuličky tak, aby se hezky zatáhlo a vytlačily se vzduchové bubliny. Hotové briošky vyskládejte na 4 plechy vyložené pečicím papírem. Zakryjte utěrkou a nechte ještě 45 minut dokynout.

6. Na dno trouby vložte pekáček s vodou. Troubu předehřejte na 200 °C. Briošky pomažte rozšlehaným vejcem a posypte sezamem. Pečte asi 20 minut dozlatova.

Pomohl vám recept?

Věrnostní program

MŮJ ALBERT

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY
RECEPTY A
INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY

Záleží nám na tom,

abyste jedli lépe

V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu. Proto vám přinášíme čerstvé ovoce a zeleninu, čerstvě upečené pečivo nebo
výběr toho nejlepšího na gril. Přesně tak, jak to máte nejraději.

Nejchutnější maso je vždy to čerstvé, které pochází ze zdravých a dobře krmených zvířat.

V Albertu se chováme k moři s úctou, abychom vám mohli nabídnout čerstvé a kvalitní ryby z udržitelného chovu či lovu. 

Pochutnejte si na čerstvém a lehkém jídle, které stačí vzít a jí(s)t! V Albertu jsme pro vás připravili variace originálních chutí, které se neomrzí.

Pochutnejte si na bio kvalitě výrobků tak, jak je příroda vymyslela. V prodejnách Albert najdete
širokou nabídku biopotravin z ekologického zemědělství zaručující tu nejvyšší kvalitu.

V Albertově pekařství vyrábíme pečivo na základě naší vlastní unikátní receptury a pečeme přímo v našich prodejnách.

Vyzkoušejte Tržnici u Alberta a nakupte si u nás jen čerstvé a kvalitní ovoce a zeleninu za trvale nízké ceny, na kterých neproděláte.

Naše značky