Borůvkové zapékané mini croissanty

Name: Borůvkové zapékané mini croissanty
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Borůvky 260 g; Máslo 100 g; Vejce 3 ks; Cukr třtinový 60 g; Mléko polotučné 250 ml; Zakysaná smetana 120 g; Cukr vanilkový 16 g; Máta 1 hrs.; Sůl; Mini croissant 8 ks

Borůvkové zapečené mini croissanty jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat kombinaci křehkého pečiva a sladkých borůvek. Tato pochoutka je ideální pro snídaně, brunch nebo jako dezert ke kávě.

Velmi snadné

31-45 minut

1/5

Francouzská

Vegetariánské

Pro děti

Dezert

Ingredience

Složení

4 porce

Borůvky 260 g
Máslo 100 g
Vejce 3 ks
Cukr třtinový 60 g
Mléko polotučné 250 ml
Zakysaná smetana 120 g
Cukr vanilkový 16 g
Máta 1 hrs.
Sůl
Mini croissant 8 ks

Borůvky 260 g
Máslo 100 g
Vejce 3 ks
Cukr třtinový 60 g
Mléko polotučné 250 ml
Zakysaná smetana 120 g
Cukr vanilkový 16 g
Máta 1 hrs.
Sůl
Mini croissant 8 ks

Příprava

1
Zapékací mísu vymažte 20 g másla. Do mísy naskládejte 8 mini croissantů. Mezi ně přisypte 250 g omytých borůvek.
2
Ve středně velké míse prošlehejte 3 žloutky se 40 g třtinového cukru dohladka. Přilijte 250 ml mléka, 80 g rozpuštěného másla a 120 g zakysané smetany. Dobře promíchejte.
3
Z bílků a špetky soli vyšlehejte tuhý sníh. Postupně přidejte zbylých 20 g třtinového cukru a šlehejte, dokud sníh nebude pevný a lesklý. Sníh opatrně vmíchejte do zálivky. Směsí přelijte croissanty a borůvky v zapékací míse. Nechte chvíli odpočinout, aby croissanty směs nasákly. Pečte v troubě na 180 °C přibližně 20 minut dozlatova.
4
Zapečené croissanty podávejte ozdobené čerstvými borůvkami, lístky čerstvé máty a zasněžené vanilkovým cukrem. Skvělý tip na nedělní brunch.

1
Zapékací mísu vymažte 20 g másla. Do mísy naskládejte 8 mini croissantů. Mezi ně přisypte 250 g omytých borůvek.
2
Ve středně velké míse prošlehejte 3 žloutky se 40 g třtinového cukru dohladka. Přilijte 250 ml mléka, 80 g rozpuštěného másla a 120 g zakysané smetany. Dobře promíchejte.
3
Z bílků a špetky soli vyšlehejte tuhý sníh. Postupně přidejte zbylých 20 g třtinového cukru a šlehejte, dokud sníh nebude pevný a lesklý. Sníh opatrně vmíchejte do zálivky. Směsí přelijte croissanty a borůvky v zapékací míse. Nechte chvíli odpočinout, aby croissanty směs nasákly. Pečte v troubě na 180 °C přibližně 20 minut dozlatova.
4
Zapečené croissanty podávejte ozdobené čerstvými borůvkami, lístky čerstvé máty a zasněžené vanilkovým cukrem. Skvělý tip na nedělní brunch.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout