ReceptyMrkvový dort s bílým krémem

Mrkvový dort s bílým krémem

Name: Mrkvový dort s bílým krémem
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Česká
Ingredients: Mouka hrubá; Vejce 5 ks; Cukr vanilkový 1 ks; Cukr krupicový 100 g; Sůl; Cukr třtinový 100 g; Citronová šťáva 30 ml; Citronová kůra 1 ks; Mrkev 500 g; Kypřící prášek 2 člž; Mouka hladká 200 g; Jedlá soda 2 člž; Vlašské ořechy mleté 150 g; Kokos strouhaný 100 g; Olej slunečnicový 300 ml; Čokoláda bílá 200 g; Mléko 400 ml; Cukr moučkový 100 g; Pudink kokosový 1,5 ks; Máslo 350 g

Náročné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Oslava

Dezert

Ingredience

Složení

10 porcí

Mouka hrubá
Vejce 5 ks
Cukr vanilkový 1 ks
Cukr krupicový 100 g
Sůl
Cukr třtinový 100 g
Citronová šťáva 30 ml
Citronová kůra 1 ks
Mrkev 500 g
Kypřící prášek 2 člž
Mouka hladká 200 g
Jedlá soda 2 člž
Vlašské ořechy mleté 150 g
Kokos strouhaný 100 g
Olej slunečnicový 300 ml
Čokoláda bílá 200 g
Mléko 400 ml
Cukr moučkový 100 g
Pudink kokosový 1,5 ks
Máslo 350 g

Mouka hrubá
Vejce 5 ks
Cukr vanilkový 1 ks
Cukr krupicový 100 g
Sůl
Cukr třtinový 100 g
Citronová šťáva 30 ml
Citronová kůra 1 ks
Mrkev 500 g
Kypřící prášek 2 člž
Mouka hladká 200 g
Jedlá soda 2 člž
Vlašské ořechy mleté 150 g
Kokos strouhaný 100 g
Olej slunečnicový 300 ml

Příprava

1
Troubu rozehřejte na 180 °C.
2
Z bílků, vanilkového a krupicového cukru a soli vyšlehejte sníh.
3
Žloutky s třtinovým cukrem vyšlehejte do pěny, pak přidejte citronovou šťávu a kůru a dobře promíchejte. Sníh i žloutkovou pěnu pak opatrně smíchejte ve větší míse.
4
Postupně vmíchávejte mouku prosetou s jedlou sodou a kypřicím práškem, pak ostatní přísady.
5
Těsto vlijte do vymazané a vysypané formy o průměru 22 cm a v předehřáté troubě pečte 45 minut. Vyndejte z trouby, korpus propíchejte špejlí a nechte 5 minut odstát, pak ho vyklopte z formy a nechte hodinu chladnout.
6
Z mléka a pudinkového prášku uvařte hladký hustý pudink. Až začne houstnout, přidejte nalámanou bílou čokoládu a za stálého míchání ji nechte rozpustit a pudink tuhnout.
7
Odstavte a nechte chladnout, občas zamíchejte, aby se nevytvořil škraloup a zůstal hebký.
8
Mezitím utřete máslo s cukrem. Až pudink zchladne na pokojovou teplotu, zašlehejte ho po částech do utřeného másla.
9
Vychladlý korpus rozkrojte na 3 díly, potřete je polovinou krému. Přiklopte a namažte boky i vrch dortu zbylým krémem.

1
Troubu rozehřejte na 180 °C.
2
Z bílků, vanilkového a krupicového cukru a soli vyšlehejte sníh.
3
Žloutky s třtinovým cukrem vyšlehejte do pěny, pak přidejte citronovou šťávu a kůru a dobře promíchejte. Sníh i žloutkovou pěnu pak opatrně smíchejte ve větší míse.
4
Postupně vmíchávejte mouku prosetou s jedlou sodou a kypřicím práškem, pak ostatní přísady.
5
Těsto vlijte do vymazané a vysypané formy o průměru 22 cm a v předehřáté troubě pečte 45 minut. Vyndejte z trouby, korpus propíchejte špejlí a nechte 5 minut odstát, pak ho vyklopte z formy a nechte hodinu chladnout.
6
Z mléka a pudinkového prášku uvařte hladký hustý pudink. Až začne houstnout, přidejte nalámanou bílou čokoládu a za stálého míchání ji nechte rozpustit a pudink tuhnout.
7
Odstavte a nechte chladnout, občas zamíchejte, aby se nevytvořil škraloup a zůstal hebký.
8
Mezitím utřete máslo s cukrem. Až pudink zchladne na pokojovou teplotu, zašlehejte ho po částech do utřeného másla.
9
Vychladlý korpus rozkrojte na 3 díly, potřete je polovinou krému. Přiklopte a namažte boky i vrch dortu zbylým krémem.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout