Domácí hamburger z vinné klobásy s karamelizovanou cibulkou

Příprava

1. 1
   Nejdřív si připravte karamelizovanou cibulku. V kastrolu rozehřejte olej, přidejte cibuli, osolte a na mírném ohni opékejte, až zesklovatí.
2. 2
   Pak cibuli zasypte cukrem a opékejte, aby zezlátla.
3. 3
   Teprve potom podlijte trochou vína smíchaného s balzamikovým octem. Za občasného míchání nechte pod pokličkou karamelizovat asi 15 minut.
4. 4
   Mezitím si připravte burgery. Obsah klobásy vymáčkněte ze střívka a smíchejte ho s bylinkami, citronovou kůrou, česnekem a bílkem.
5. 5
   Vytvarujte placičky, potřete je olejem a grilujte v troubě nebo v kontaktním grilu přibližně 4 minuty z každé strany, aby byly zlatohnědé a propečené.
6. 6
   V grilu rozpečte i rozpůlené žemle.
7. 7
   Křupavé žemle naplňte lístky špenátu, grilovanými burgery a karamelizovanou cibulkou.

1. 1
   Nejdřív si připravte karamelizovanou cibulku. V kastrolu rozehřejte olej, přidejte cibuli, osolte a na mírném ohni opékejte, až zesklovatí.
2. 2
   Pak cibuli zasypte cukrem a opékejte, aby zezlátla.
3. 3
   Teprve potom podlijte trochou vína smíchaného s balzamikovým octem. Za občasného míchání nechte pod pokličkou karamelizovat asi 15 minut.
4. 4
   Mezitím si připravte burgery. Obsah klobásy vymáčkněte ze střívka a smíchejte ho s bylinkami, citronovou kůrou, česnekem a bílkem.
5. 5
   Vytvarujte placičky, potřete je olejem a grilujte v troubě nebo v kontaktním grilu přibližně 4 minuty z každé strany, aby byly zlatohnědé a propečené.
6. 6
   V grilu rozpečte i rozpůlené žemle.
7. 7
   Křupavé žemle naplňte lístky špenátu, grilovanými burgery a karamelizovanou cibulkou.