Hrachová polévka
Hrachovka se dříve servírovala na Štědrý den, než ustoupila dnešní rybí polévce. Pokud pochoutce z kapra neholdujete, ale chybí vám u vánoční večeře polévka, uvařte naši hrachovou. Připravuje se z neloupaného hrášku, takže ani nestrávíte věčnost přípravou.
Velmi snadné
Více než 60 minut
4/5
Česká
Polévka
Ingredience
Složení 8 porcí
- Hrách 500 g
- Uzené maso
- Cibule 1 ks
- Hřebíček 6 ks
- Bobkový list 2 ks
- Mrkev 2 ks
- Majoránka sušená 1 člž
- Česnek 3 strouž.
- Sůl
- Pepř
- Směs čerstvých bylinek 2,5 hrs.
- Rohlík 6 ks
- Máslo 3 plž
- Hrách 500 g
- Uzené maso
- Cibule 1 ks
- Hřebíček 6 ks
- Bobkový list 2 ks
- Mrkev 2 ks
- Majoránka sušená 1 člž
- Česnek 3 strouž.
- Sůl
- Pepř
- Směs čerstvých bylinek 2,5 hrs.
- Rohlík 6 ks
- Máslo 3 plž
Příprava
- 1Hrách přes noc namočte do vody.
- 2Pak jej sceďte, propláchněte ve studené vodě, a zalijte asi 2,5 litry čisté studené vody.
- 3Přidejte uzené maso, jednu cibuli s napíchanými hřebíčky a rovněž bobkové listy. Vařte asi 1 hodinu.
- 4Vyndejte maso, cibuli i bobkové listy. Cibuli a listy vyhoďte, maso pokrájejte.
- 5Polovinu polévky odlijte a rozmixujte tyčovým mixérem, pak opět spojte dohromady.
- 6Na hrubé straně struhadla nastrouhané mrkve osmahněte na másle a přidejte do polévky.
- 7Vmíchejte rovněž majoránku a česnek a polévku dochuťte solí a pepřem.
- 8Podávejte s kousky masa a krutony. Na krutony pokrájejte rohlíky na kostičky a dozlatova je opečte na másle. Na posledních pár minut k nim nasypte i bylinky.
- 1Hrách přes noc namočte do vody.
- 2Pak jej sceďte, propláchněte ve studené vodě, a zalijte asi 2,5 litry čisté studené vody.
- 3Přidejte uzené maso, jednu cibuli s napíchanými hřebíčky a rovněž bobkové listy. Vařte asi 1 hodinu.
- 4Vyndejte maso, cibuli i bobkové listy. Cibuli a listy vyhoďte, maso pokrájejte.
- 5Polovinu polévky odlijte a rozmixujte tyčovým mixérem, pak opět spojte dohromady.
- 6Na hrubé straně struhadla nastrouhané mrkve osmahněte na másle a přidejte do polévky.
- 7Vmíchejte rovněž majoránku a česnek a polévku dochuťte solí a pepřem.
- 8Podávejte s kousky masa a krutony. Na krutony pokrájejte rohlíky na kostičky a dozlatova je opečte na másle. Na posledních pár minut k nim nasypte i bylinky.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Historie a tradice Hrachová polévka má dlouhou historii a v České republice se často podává na Štědrý den jako součást vánočního menu. Je oblíbená pro svou sytost a jednoduchost.Hrách a jeho přínosy Hrách je bohatý na bílkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály, jako je železo a kyselina listová. Hrachová polévka je výživná a může být součástí zdravé stravy.
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
