Hrachová polévka

Name: Hrachová polévka
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: Hrách 500 g; Uzené maso; Cibule 1 ks; Hřebíček 6 ks; Bobkový list 2 ks; Mrkev 2 ks; Majoránka sušená 1 člž; Česnek 3 strouž.; Sůl; Pepř; Směs čerstvých bylinek 2,5 hrs.; Rohlík 6 ks; Máslo 3 plž

Hrachovka se dříve servírovala na Štědrý den, než ustoupila dnešní rybí polévce. Pokud pochoutce z kapra neholdujete, ale chybí vám u vánoční večeře polévka, uvařte naši hrachovou. Připravuje se z neloupaného hrášku, takže ani nestrávíte věčnost přípravou.

Velmi snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Polévka

Ingredience8 porcí

8 porcí

Hrách 500 g
Uzené maso
Cibule 1 ks
Hřebíček 6 ks
Bobkový list 2 ks
Mrkev 2 ks
Majoránka sušená 1 člž
Česnek 3 strouž.
Sůl
Pepř
Směs čerstvých bylinek 2,5 hrs.
Rohlík 6 ks
Máslo 3 plž

Hrách 500 g
Uzené maso
Cibule 1 ks
Hřebíček 6 ks
Bobkový list 2 ks
Mrkev 2 ks
Majoránka sušená 1 člž
Česnek 3 strouž.
Sůl
Pepř
Směs čerstvých bylinek 2,5 hrs.
Rohlík 6 ks
Máslo 3 plž

Příprava

Hrách přes noc namočte do vody.

Pak jej sceďte, propláchněte ve studené vodě, a zalijte asi 2,5 litry čisté studené vody.

Přidejte uzené maso, jednu cibuli s napíchanými hřebíčky a rovněž bobkové listy. Vařte asi 1 hodinu.

Vyndejte maso, cibuli i bobkové listy. Cibuli a listy vyhoďte, maso pokrájejte.

Polovinu polévky odlijte a rozmixujte tyčovým mixérem, pak opět spojte dohromady.

Na hrubé straně struhadla nastrouhané mrkve osmahněte na másle a přidejte do polévky.

Vmíchejte rovněž majoránku a česnek a polévku dochuťte solí a pepřem.

Podávejte s kousky masa a krutony. Na krutony pokrájejte rohlíky na kostičky a dozlatova je opečte na másle. Na posledních pár minut k nim nasypte i bylinky.

Hrách přes noc namočte do vody.

Pak jej sceďte, propláchněte ve studené vodě, a zalijte asi 2,5 litry čisté studené vody.

Přidejte uzené maso, jednu cibuli s napíchanými hřebíčky a rovněž bobkové listy. Vařte asi 1 hodinu.

Vyndejte maso, cibuli i bobkové listy. Cibuli a listy vyhoďte, maso pokrájejte.

Polovinu polévky odlijte a rozmixujte tyčovým mixérem, pak opět spojte dohromady.

Na hrubé straně struhadla nastrouhané mrkve osmahněte na másle a přidejte do polévky.

Vmíchejte rovněž majoránku a česnek a polévku dochuťte solí a pepřem.

Podávejte s kousky masa a krutony. Na krutony pokrájejte rohlíky na kostičky a dozlatova je opečte na másle. Na posledních pár minut k nim nasypte i bylinky.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout