DIP Z GRILOVANÝCH PAPRIK, pečeného česneku a křenu

Příprava

1. 1
   Papriky opečte na středně rozpáleném grilu ze všech stran, dokud nebude slupka místy černá. Paličce česneku seřízněte vršek, zakápněte ji olivovým olejem, zabalte do alobalu a na okraji grilu opékejte 30–40 minut doměkka.
2. 2
   Opečené papriky vložte do misky, zakryjte fólií a nechte 10 minut zapařit. Poté je oloupejte, zbavte semínek a nakrájejte. Z upečeného česneku vytlačte změklé stroužky.
3. 3
   Do mixéru vložte papriky, pečený česnek, 3 lžíce zakysané smetany, 2 lžíce čerstvého sýra, 1–2 lžičky nastrouhaného křenu, lžičku citronové šťávy, zbytek olivového oleje a ½ lžičky uzené papriky. Rozmixujte dohladka a podle chuti osolte a opepřete.
4. 4
   Dip nechte alespoň 20 minut vychladit v lednici. Podávejte ho se škvarkovými plackami, grilovanou zeleninou nebo pečenými bramborami.

1. 1
   Papriky opečte na středně rozpáleném grilu ze všech stran, dokud nebude slupka místy černá. Paličce česneku seřízněte vršek, zakápněte ji olivovým olejem, zabalte do alobalu a na okraji grilu opékejte 30–40 minut doměkka.
2. 2
   Opečené papriky vložte do misky, zakryjte fólií a nechte 10 minut zapařit. Poté je oloupejte, zbavte semínek a nakrájejte. Z upečeného česneku vytlačte změklé stroužky.
3. 3
   Do mixéru vložte papriky, pečený česnek, 3 lžíce zakysané smetany, 2 lžíce čerstvého sýra, 1–2 lžičky nastrouhaného křenu, lžičku citronové šťávy, zbytek olivového oleje a ½ lžičky uzené papriky. Rozmixujte dohladka a podle chuti osolte a opepřete.
4. 4
   Dip nechte alespoň 20 minut vychladit v lednici. Podávejte ho se škvarkovými plackami, grilovanou zeleninou nebo pečenými bramborami.