Troubu předehřejte na 200 °C. Chilli papričky dejte na plech vyložený pečícím papírem, zastříkněte je olejem a pečte 10 minut, dokud se na povrchu papriček neudělají puchýřky. Nechte zcela zchladnout, slupku oloupejte, papričky zbavte semínek a nasekejte. Plátky bagety potřete olejem a rozmělněným česnekem a z obou stran je opečte na rozpálené grilovací pánvi. Pak je potřete žervé, ozdobte okurkou, plátky šunky, mátovými lístky a nasekanými chilli papričkami. Podávejte pokapané olejem a posypané pepřem.