Pesto ze zbylé zeleniny a natí
Doba přípravy:0-15 minutObtížnost:Velmi snadné
Pomalu pečená kýta na pivu
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Česká
Hlavní chod
Ingredience
Složení 1 porcí
- Hovězí kýta 1,5 kg
- Sůl
- Pepř
- Olej olivový 1 plž
- Slanina 100 g
- Černé pivo 500 ml
- Chilli paprička 1 ks
- Cibule 2 ks
- Česnek 2 strouž.
- Rajčatová passata 250 ml
- Rozmarýn čerstvý 4 snít.
- Bobkový list 2 ks
- Cukr třtinový 2 člž
- Mrkev 1 svaz.
- Hovězí kýta 1,5 kg
- Sůl
- Pepř
- Olej olivový 1 plž
- Slanina 100 g
- Černé pivo 500 ml
- Chilli paprička 1 ks
- Cibule 2 ks
- Česnek 2 strouž.
- Rajčatová passata 250 ml
- Rozmarýn čerstvý 4 snít.
- Bobkový list 2 ks
- Cukr třtinový 2 člž
- Mrkev 1 svaz.
Příprava
- 1Troubu předehřejte na 160 °C a maso ze všech stran důkladně osolte a opepřete. Olej rozpalte v hrnci se silným dnem a pak na něm ze všech stran maso opečte, aby zhnědlo a zatáhlo se. Vyjměte ho z pánve a na oleji opečte slaninu. V momentě, kdy začne prskat, přidejte cibuli a česnek a opékejte 3 minuty. Do hrnce vraťte maso, vlijte pivo, přimíchejte passatu, 125 ml vody, rozmarýn, bobkové listy a cukr. Přiveďte k varu, sejměte z ohně a přiklopené dejte do trouby. Pečte 3 hodiny. Maso dvakrát otočte. Pak do hrnce přidejte i mrkve a hodinu dopečte, aby bylo maso měkké. Před servírováním nechte 15 minut odpočinout.
- 1Troubu předehřejte na 160 °C a maso ze všech stran důkladně osolte a opepřete. Olej rozpalte v hrnci se silným dnem a pak na něm ze všech stran maso opečte, aby zhnědlo a zatáhlo se. Vyjměte ho z pánve a na oleji opečte slaninu. V momentě, kdy začne prskat, přidejte cibuli a česnek a opékejte 3 minuty. Do hrnce vraťte maso, vlijte pivo, přimíchejte passatu, 125 ml vody, rozmarýn, bobkové listy a cukr. Přiveďte k varu, sejměte z ohně a přiklopené dejte do trouby. Pečte 3 hodiny. Maso dvakrát otočte. Pak do hrnce přidejte i mrkve a hodinu dopečte, aby bylo maso měkké. Před servírováním nechte 15 minut odpočinout.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
