Můj Albert

S novým věrnostním programem v mobilu ušetříte víc a za zdravé jídlo nejvíc. Sbírejte kredity a vyměňte je za slevu na cokoliv.

Dárková karta

V Albertu si můžete zakoupit kartu, kterou lze nabít libovolnou částkou od 200 Kč do 1500 Kč.


Albert ČR
Recept Čokoládový dort pro manžela

Další recepty a články

Čokoládový dort s řepou
Čokoládový dort s...
Čokoládový dort s řepou
Čokoládový dort s řepou
Čokoládovo-kávový dort
Čokoládovo-kávový...
Čokoládovo-kávový dort
Čokoládovo-kávový dort
Palačinkový dort
Palačinkový dort
Palačinkový dort
Palačinkový dort
Nepečený jablkový dort
Nepečený jablkový...
Nepečený jablkový dort
Nepečený jablkový dort

Čokoládový dort pro manžela

Co budete potřebovat

400 g cukru krupice
540 g másla
5 vajec
300 g hladké mouky
1⁄2 lžičky prášku do pečiva
sůl
270 g čokolády (70 %)
250 ml plnotučného mléka
50 ml vody
100 ml smetany ke šlehání (30 %)
30 g arašídového másla

Jak na to?

1. V míse utřete do nadýchané světlé hmoty 300 g cukru a 300 g měkkého másla. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky postupně po jednom opatrně přimíchejte do máslové směsi a bílky vyšlehejte na tuhý sníh. Do jiné mísy prosejte mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Nad vodní lázní rozehřejte 100 g nalámané čokolády spolu s mlékem.

2. K vyšlehaným žloutkům s máslovou směsí postupně nasypte moučnou směs a promíchejte. Pak pomalým proudem zašlehejte do těsta čokoládovou směs. Vše promíchejte do hladké hmoty. Nakonec vmíchejte opatrně po třetinách sníh.

3. Připravte si tři dortové formy o průměru 18 cm a vyložte je pečicím papírem. Těsto rovnoměrně rozdělte a pečte v troubě předehřáté na 180 °C 25–30 minut. Po upečení nechte korpusy ještě 5 minut ve formách. Pak je vyndejte a dejte vychladnout na mřížku.

4. Mezitím připravte čokoládové košíčky a krém. Nad vodní lázní rozpusťte 50 g čokolády a štětcem pak vymažte mini cukrářské košíčky. Zbytek čokolády odložte na zalití vršků.

5. Na pánev dejte 100 g cukru, zalijte vodou a zahřejte, až vznikne karamel. Do něj opatrně vmíchejte 20 g másla a 80 ml smetany. Dejte stranou vychladnout. V misce smíchejte arašídové máslo a polovinu karamelu.

6. Arašídovou směsí naplňte košíčky vymazané čokoládou a zalijte zbytkem rozpuštěné čokolády.

7. Ušlehejte 200 g másla s 20 ml smetany a 40 g rozpuštěné čokolády na hladký krém. Pak přidejte zbylý karamel a opět prošlehejte.

8. Vychladlé korpusy pomažte čokoládovokaramelovým krémem, použijte ho i na omazání dortu zvenku a dejte do lednice.

9. Připravte čokoládovou polevu. Nad vodní lázní rozehřejte 80 g čokolády s 20 g másla a dobře promíchejte. Směsí ozdobte vršek dortu. Na něj pak dejte vyloupané čokoládové košíčky.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Čokoládový dort pro manžela

Náročné Dorty Vegetariánské Magazín 6/2021
(0)

Co budete potřebovat

400 g cukru krupice
540 g másla
5 vajec
300 g hladké mouky
1⁄2 lžičky prášku do pečiva
sůl
270 g čokolády (70 %)
250 ml plnotučného mléka
50 ml vody
100 ml smetany ke šlehání (30 %)
30 g arašídového másla

Jak na to?

1. V míse utřete do nadýchané světlé hmoty 300 g cukru a 300 g měkkého másla. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky postupně po jednom opatrně přimíchejte do máslové směsi a bílky vyšlehejte na tuhý sníh. Do jiné mísy prosejte mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Nad vodní lázní rozehřejte 100 g nalámané čokolády spolu s mlékem.

2. K vyšlehaným žloutkům s máslovou směsí postupně nasypte moučnou směs a promíchejte. Pak pomalým proudem zašlehejte do těsta čokoládovou směs. Vše promíchejte do hladké hmoty. Nakonec vmíchejte opatrně po třetinách sníh.

3. Připravte si tři dortové formy o průměru 18 cm a vyložte je pečicím papírem. Těsto rovnoměrně rozdělte a pečte v troubě předehřáté na 180 °C 25–30 minut. Po upečení nechte korpusy ještě 5 minut ve formách. Pak je vyndejte a dejte vychladnout na mřížku.

4. Mezitím připravte čokoládové košíčky a krém. Nad vodní lázní rozpusťte 50 g čokolády a štětcem pak vymažte mini cukrářské košíčky. Zbytek čokolády odložte na zalití vršků.

5. Na pánev dejte 100 g cukru, zalijte vodou a zahřejte, až vznikne karamel. Do něj opatrně vmíchejte 20 g másla a 80 ml smetany. Dejte stranou vychladnout. V misce smíchejte arašídové máslo a polovinu karamelu.

6. Arašídovou směsí naplňte košíčky vymazané čokoládou a zalijte zbytkem rozpuštěné čokolády.

7. Ušlehejte 200 g másla s 20 ml smetany a 40 g rozpuštěné čokolády na hladký krém. Pak přidejte zbylý karamel a opět prošlehejte.

8. Vychladlé korpusy pomažte čokoládovokaramelovým krémem, použijte ho i na omazání dortu zvenku a dejte do lednice.

9. Připravte čokoládovou polevu. Nad vodní lázní rozehřejte 80 g čokolády s 20 g másla a dobře promíchejte. Směsí ozdobte vršek dortu. Na něj pak dejte vyloupané čokoládové košíčky.

ODEBÍREJTE NÁŠ NEWSLETTER

A MY VÁM KAŽDÝ TÝDEN DOPORUČÍME TY NEJLEPŠÍ RECEPTY A MNOHEM VÍCE

Přihlaste se k odběru novinek

Vaše registrace už je téměř hotová.
Stačí už jen kliknout na odkaz v e-mailu, který jsme vám právě zaslali.

Další recepty a články

Čokoládový dort s řepou
Čokoládový dort s řepou
Čokoládový dort s řepou
Čokoládový dort s řepou
Čokoládovo-kávový dort
Čokoládovo-kávový dort
Čokoládovo-kávový dort
Čokoládovo-kávový dort
Palačinkový dort
Palačinkový dort
Palačinkový dort
Palačinkový dort
Nepečený jablkový dort
Nepečený jablkový dort
Nepečený jablkový dort
Nepečený jablkový dort

Inspirujte se podobnými recepty