Čočka s kořenovou zeleninou
Postup přípravy
1. Čočku namočte do studené vody na 30 minut.
2. Oloupanou mrkev a petržel nakrájejte na nudličky, cibuli nadrobno.
3. Rozpalte pánev, vlijte olej, přidejte máslo a restujte na něm mrkev a petržel, 3 minuty. Přisypte cibuli, opékejte další 2 minuty a vsypte scezenou čočku. Podlijte 500 ml vývaru z šunky a za občasného míchání vařte 20 minut doměkka a do odpaření tekutiny. Případně osolte a opepřete. Posypejte nasekanou petrželkou a podávejte k šunce.
