STEAK S BYLINKOVÝM MÁSLEM a opečenými brambůrky

Příprava

1. 1
   Alespoň 30 minut před přípravou vyjměte 4 rib eye steaky z lednice a nechte je dojít na pokojovou teplotu. Důkladně omyjte 800 g gurmánských brambor a v osolené vodě je vařte ve slupce asi 12–15 minut téměř doměkka. Poté je sceďte a nechte krátce oschnout. Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje, přidejte brambory a opékejte je 8–10 minut dozlatova
2. 2
   Hrst čerstvých bylinek nasekejte najemno a několik snítek tymiánu odložte na dozdobení. V misce promíchejte 100 g změklého másla s nasekanými bylinkami, prolisovaným oloupaným stroužkem česneku, špetkou soli a pepře
3. 3
   Steaky osušte papírovou utěrkou, z obou stran je osolte, opepřete a potřete lžící olivového oleje. Na velmi rozpálené pánvi je poté opékejte asi 3–4 minuty z každé strany, aby byly uvnitř medium rare. Poté je nechte 3–5 minut odpočinout
4. 4
   Podávejte je s opečenými bramborami, na každý steak položte kousek bylinkového másla a nakonec ozdobte odloženými snítkami tymiánu. Šťavnatý steak s bylinkovým máslem a opečenými bramborami se skvěle hodí ke sklenici našeho červeného Bordeaux

1. 1
   Alespoň 30 minut před přípravou vyjměte 4 rib eye steaky z lednice a nechte je dojít na pokojovou teplotu. Důkladně omyjte 800 g gurmánských brambor a v osolené vodě je vařte ve slupce asi 12–15 minut téměř doměkka. Poté je sceďte a nechte krátce oschnout. Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje, přidejte brambory a opékejte je 8–10 minut dozlatova
2. 2
   Hrst čerstvých bylinek nasekejte najemno a několik snítek tymiánu odložte na dozdobení. V misce promíchejte 100 g změklého másla s nasekanými bylinkami, prolisovaným oloupaným stroužkem česneku, špetkou soli a pepře
3. 3
   Steaky osušte papírovou utěrkou, z obou stran je osolte, opepřete a potřete lžící olivového oleje. Na velmi rozpálené pánvi je poté opékejte asi 3–4 minuty z každé strany, aby byly uvnitř medium rare. Poté je nechte 3–5 minut odpočinout
4. 4
   Podávejte je s opečenými bramborami, na každý steak položte kousek bylinkového másla a nakonec ozdobte odloženými snítkami tymiánu. Šťavnatý steak s bylinkovým máslem a opečenými bramborami se skvěle hodí ke sklenici našeho červeného Bordeaux