Cizrnovo-cuketové placičky
Ingredience
| 350 g | cizrny ABio, namočené přes noc |
| 1 | cuketa, nastrouhaná |
| 1 | cibule AQ, nasekaná najemno |
| 2 | lžíce nasekaného kopru |
| 1 | lžíce jemně nastrouhané citronové kůry |
| 50 g | polohrubé mouky ES |
| ½ | lžičky kypřicího prášku do pečiva |
| 2 | vejce ES |
| 2 | lžíce mléka |
| olivový olej | |
| skrojky citronu a dip ze zakysané smetany, česneku a soli k podávání |
Postup přípravy
Změklou, okapanou a osušenou cizrnu dejte do robotu a rozmixujte ji. V míse smíchejte cuketu, cibuli, kopr, citronovou kůru, mouku, prášek do pečiva, vejce a mléko a nakonec přidejte rozmixovanou cizrnu. V pánvi rozpalte trochu oleje (asi jako když děláte bramboráky), přidejte část těsta, zformujte a opečte placičku nejprve z jedné, pak z druhé strany. Opakujte do spotřebování veškerého těsta. Placičky podávejte se skrojky citronu a dipem.
