Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyČínská pečená kachna
Albert logoAlbert logo
  • Čínská pečená kachna
Čínská pečená kachna

Čínská pečená kachna

Snadné
Více než 60 minut
3/5
Asijská
Hlavní chod

Ingredience1 porce

1 porcí
  • Kachna celá 2 kg
  • Skořice celá 1 ks
  • Pomerančová kůra
  • Badyán celý 3 ks
  • Sojová omáčka 2 plž
  • Cukr tmavý 2 člž
  • Med 1 plž
  • Sherry 1 plž
  • Koření čínské 1/4 člž
  • Kachna celá 2 kg
  • Skořice celá 1 ks
  • Pomerančová kůra
  • Badyán celý 3 ks
  • Sojová omáčka 2 plž
  • Cukr tmavý 2 člž
  • Med 1 plž
  • Sherry 1 plž
  • Koření čínské 1/4 člž

Příprava

1
Kachnu dobře omyjte, z břišní dutiny od straňte přebytky tuku. Osušte kuchyňským papírem a na několika místech propíchejte. Pak kachnu na dvacet sekund ponořte do vroucí vody, následně přendejte na mřížku v pekáčku a dvě hodiny ji chlaďte v lednici.
2
Udělejte glazuru: sójovou omáčku při veďte na mírném plameni k varu a nech te minutu probublávat. Pak k ní přidejte 125 ml vody, med, sherry, cukr a koření. Zahřívejte, aby se cukr rozpustil, a odložte.
3
Troubu předehřejte na 200 °C. Pome rančovou kůru, badyán a skořici dejte do břišní dutiny kachny a sepněte ji pomocí pečicích jehlic nebo svažte provázkem. Kachnu potřete glazurou a položte ji předkem dolů na poolejovanou mřížku v pekáči vyloženém alobalem. Pečte hodinu a často potírejte glazurou. Pak kachnu obraťte na záda, pečte další hodi nu a opět velmi často potírejte glazurou. Kachnu podávejte nakrájenou na plátky.
1
Kachnu dobře omyjte, z břišní dutiny od straňte přebytky tuku. Osušte kuchyňským papírem a na několika místech propíchejte. Pak kachnu na dvacet sekund ponořte do vroucí vody, následně přendejte na mřížku v pekáčku a dvě hodiny ji chlaďte v lednici.
2
Udělejte glazuru: sójovou omáčku při veďte na mírném plameni k varu a nech te minutu probublávat. Pak k ní přidejte 125 ml vody, med, sherry, cukr a koření. Zahřívejte, aby se cukr rozpustil, a odložte.
3
Troubu předehřejte na 200 °C. Pome rančovou kůru, badyán a skořici dejte do břišní dutiny kachny a sepněte ji pomocí pečicích jehlic nebo svažte provázkem. Kachnu potřete glazurou a položte ji předkem dolů na poolejovanou mřížku v pekáči vyloženém alobalem. Pečte hodinu a často potírejte glazurou. Pak kachnu obraťte na záda, pečte další hodi nu a opět velmi často potírejte glazurou. Kachnu podávejte nakrájenou na plátky.

Hodnocení

Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě dnes

Od 05.06.2024 do 11.06.2024

Platný ještě 8 dní

Od 12.06.2024 do 18.06.2024

Platný ještě 8 dní

Od 05.06.2024 do 18.06.2024

Platný ještě dnes

Od 05.06.2024 do 11.06.2024

Platný ještě 8 dní

Od 12.06.2024 do 18.06.2024

Platný ještě 8 dní

Od 05.06.2024 do 18.06.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.