Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyPomalu pečený bůček na jablkách a hruškách
Albert logoAlbert logo

Pomalu pečený bůček na jablkách a hruškách

Pomalu pečený bůček na jablkách a hruškách
Snadné
Více než 60 minut
5/5
Česká
Bezlepkové
Hlavní chod

Ingredience

Složení
6 porcí
  • Vepřový bůček 1 kg
  • Pepř
  • Sůl
  • Cibule 2 ks
  • Kmín celý 1 plž
  • Jablko 3 ks
  • Hruška 3 ks
  • Badyán celý 3 ks
  • Bobkový list 3 ks
  • Skořice celá 4 ks
  • Rozmarýn čerstvý 3 snít.
  • Hořčice dijonská 1 plž
  • Med 2 plž
  • Vepřový bůček 1 kg
  • Pepř
  • Sůl
  • Cibule 2 ks
  • Kmín celý 1 plž
  • Jablko 3 ks
  • Hruška 3 ks
  • Badyán celý 3 ks
  • Bobkový list 3 ks
  • Skořice celá 4 ks
  • Rozmarýn čerstvý 3 snít.
  • Hořčice dijonská 1 plž
  • Med 2 plž

Příprava

1
Kůži na mase nakrojte do mřížky. Bůček osolte, opepřete a posypte kmínem.
2
Přendejte do pekáče. K masu přidejte oloupanou a na čtvrtky nakrájenou cibuli, neoloupaná jablka a hrušky na čtvrtky, badyán, bobkové listy, skořici a snítky rozmarýnu. Vložte do trouby předehřáté na 150 °C. Pečte 3 hodiny. Pustí-li maso během pečení málo šťávy, podlijte trochou vody.
3
Až bude bůček téměř hotový, vyjměte ho z trouby a teplotu zvyšte na 220 °C. V misce promíchejte med a hořčici a potřete maso. Vraťte do trouby a pečte dalších cca 15 minut dozlatova.
4
Bůček podávejte nakrájený na plátky s jablky, hruškami, cibulí a třeba bramborami Hasselback, jejichž recept najdete v tomto čísle na straně 35.
1
Kůži na mase nakrojte do mřížky. Bůček osolte, opepřete a posypte kmínem.
2
Přendejte do pekáče. K masu přidejte oloupanou a na čtvrtky nakrájenou cibuli, neoloupaná jablka a hrušky na čtvrtky, badyán, bobkové listy, skořici a snítky rozmarýnu. Vložte do trouby předehřáté na 150 °C. Pečte 3 hodiny. Pustí-li maso během pečení málo šťávy, podlijte trochou vody.
3
Až bude bůček téměř hotový, vyjměte ho z trouby a teplotu zvyšte na 220 °C. V misce promíchejte med a hořčici a potřete maso. Vraťte do trouby a pečte dalších cca 15 minut dozlatova.
4
Bůček podávejte nakrájený na plátky s jablky, hruškami, cibulí a třeba bramborami Hasselback, jejichž recept najdete v tomto čísle na straně 35.

Hodnocení

Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 2 dny

Od 17.07.2024 do 23.07.2024

Platný ještě 2 dny

Od 17.07.2024 do 23.07.2024

Platný ještě 9 dní

Od 17.07.2024 do 30.07.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.