Chřestové linguine carbonara

Name: Chřestové linguine carbonara
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: Chřest zelený 1 svaz.; Pancetta 100 g; Česnek 2 strouž.; Vaječný žloutek 1 ks; Smetana ke šlehání 2,5 plž; Pecorino 100 g; Petrželka čerstvá 1 plž; Těstoviny linguine 400 g

Oblíbená italská úprava těstovin dostává v chřestové sezoně nový rozměr. Toto jednoduché a neodolatelně voňavé jídlo si zamiluje celá rodina.

Velmi snadné

16-30 minut

5/5

Italská

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Chřest zelený 1 svaz.
Pancetta 100 g
Česnek 2 strouž.
Vaječný žloutek 1 ks
Smetana ke šlehání 2,5 plž
Pecorino 100 g
Petrželka čerstvá 1 plž
Těstoviny linguine 400 g

Chřest zelený 1 svaz.
Pancetta 100 g
Česnek 2 strouž.
Vaječný žloutek 1 ks
Smetana ke šlehání 2,5 plž
Pecorino 100 g
Petrželka čerstvá 1 plž
Těstoviny linguine 400 g

Příprava

1
Chřest očistěte a nakrájejte. Na pánvi opečte nakrájenou pancettu. Přidejte chřest, nasekaný česnek a restujte, až chřest změkne. Žloutek prošlehejte se smetanou a strouhaným pecorinem.
2
Linguine uvařte podle návodu. Slijte, přidejte do pánve a promíchejte. Pak pánev sundejte z plotny a vlijte žloutkovou směs. Dobře promíchejte, aby se linguine pěkně obalily. V případě potřeby přilijte trochu vody z těstovin. Posypte petrželkou a podávejte.

1
Chřest očistěte a nakrájejte. Na pánvi opečte nakrájenou pancettu. Přidejte chřest, nasekaný česnek a restujte, až chřest změkne. Žloutek prošlehejte se smetanou a strouhaným pecorinem.
2
Linguine uvařte podle návodu. Slijte, přidejte do pánve a promíchejte. Pak pánev sundejte z plotny a vlijte žloutkovou směs. Dobře promíchejte, aby se linguine pěkně obalily. V případě potřeby přilijte trochu vody z těstovin. Posypte petrželkou a podávejte.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více než 3,5 milionu spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout