Další recepty a články
Chili con carne
Co budete potřebovat
Jak na to?
Chili con carne vždycky vařím ve velkém, těžkém litinovém hrnci s poklicí, protože vím, že snese všechno, tedy i žár trouby. Nejdřív v něm rozehřeju olej, vhodím cibuli a za chvíli i česnek a opékám je, až zesklovatí. Pak k nim přisypu mleté chilli, čerstvou chilli papričku a kmín. Asi 2 minuty smažím. Teprve pak přidám maso a důkladně ho osmahnu. Míchám ho vařečkou, až se z větších hrudek rozpadne na drobky.
Maso osolím, opepřím, přisypu cukr, přidám rajčatový protlak a ještě pár minut opékám. Nakonec přidám krájená rajčata, přiliju 200 ml vody nebo hovězího vývaru, hrnec přiklopím a dám ho do trouby, kterou jsem předehřála na 150 °C. Pomalu ho dusím v troubě tak 1½ hodiny. Na posledních 15 minut přidám do hrnce fazole a skořicový svitek. Většinou si chili con carne uvařím den dopředu, aby se všechny chutě krásně propojily. A když na něj přijdou hosté nebo celá rodina, nakrájím jen dobré a křupavé pečivo, na stůl dám misku se strouhaným sýrem a druhou se zakysanou smetanou. A dějí se zázraky.
Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz
Chili con carne
Co budete potřebovat
Jak na to?
Chili con carne vždycky vařím ve velkém, těžkém litinovém hrnci s poklicí, protože vím, že snese všechno, tedy i žár trouby. Nejdřív v něm rozehřeju olej, vhodím cibuli a za chvíli i česnek a opékám je, až zesklovatí. Pak k nim přisypu mleté chilli, čerstvou chilli papričku a kmín. Asi 2 minuty smažím. Teprve pak přidám maso a důkladně ho osmahnu. Míchám ho vařečkou, až se z větších hrudek rozpadne na drobky.
Maso osolím, opepřím, přisypu cukr, přidám rajčatový protlak a ještě pár minut opékám. Nakonec přidám krájená rajčata, přiliju 200 ml vody nebo hovězího vývaru, hrnec přiklopím a dám ho do trouby, kterou jsem předehřála na 150 °C. Pomalu ho dusím v troubě tak 1½ hodiny. Na posledních 15 minut přidám do hrnce fazole a skořicový svitek. Většinou si chili con carne uvařím den dopředu, aby se všechny chutě krásně propojily. A když na něj přijdou hosté nebo celá rodina, nakrájím jen dobré a křupavé pečivo, na stůl dám misku se strouhaným sýrem a druhou se zakysanou smetanou. A dějí se zázraky.
Mohlo by Vám také chutnat
- Náročnost
- Velmi snadné
- Snadné
- Náročné
- Specialní strava
- Bezlepkové
- Bez laktózy
- Vegetariánské
- Veganské
- Bio