Česnekovo-sýrový chleba
Ingredience
| 1 | bochník křupavého chleba |
| 200 g | sýra gruyère, ementálu, |
| mozzarelly nebo jiného sýra, | |
| který se dobře roztéká | |
| Na česnekové máslo | |
|---|---|
| 100 g | másla, změklého |
| 2 | stroužky česneku, prolisované |
| sůl | |
| 1 | lžíce nasekané petrželky |
| Na salát | |
| šťáva z ½ citronu | |
| 1 | lžíce medu |
| 5 | lžic olivového oleje |
| sůl a pepř | |
| balíček směsi salátových lístků |
Postup přípravy
Předehřejte troubu na 180°C. Smíchejte všechny suroviny na bylinkové máslo. Bochník chleba položte na podložku a dlouhými příčnými řezy na něm vytvořte mřížku, řezy veďte asi 2,5 cm od sebe. Dávejte pozor, abyste neprořízli kůrku na spodní straně. Mezi vzniklé čtverečky rozdělte bylinkové máslo a sýr, nejlíp to půjde nožem nebo prsty.
Chléb položte na plech, přikryjte alobalem a pečte 15 minut, až se sýr rozteče. Potom ho odkryjte a pečte ještě dalších 5 minut, aby byl chléb krásně křupavý.
Zatímco se chleba peče, připravte salát. Na zálivku prošlehejte v malém hrníčku citronovou šťávu, med, olivový olej, sůl a pepř (nebo je protřepejte ve sklenici s víčkem). Chléb vyjměte z trouby a ihned ho podávejte společně se salátem.
