Čerstvý pstruh s hráškovým pyré
Snadné
31-45 minut
0/5
Česká
Bezlepkové
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Máslo 230 g
- Pstruh celý 2 ks
- Sůl
- Kmín celý 1 člž
- Pepř
- Bílé víno 200 ml
- Citron 2 ks
- Petržel hladkolistá 2 snít.
- Hrášek 400 g
- Cibulka jarní 2 ks
- Tymián čerstvý 2 snít.
- Máslo 230 g
- Pstruh celý 2 ks
- Sůl
- Kmín celý 1 člž
- Pepř
- Bílé víno 200 ml
- Citron 2 ks
- Petržel hladkolistá 2 snít.
- Hrášek 400 g
- Cibulka jarní 2 ks
- Tymián čerstvý 2 snít.
Příprava
- 1Z ryb vyřízněte filety a posypte je kmínem, solí a pepřem.
- 2Přendejte je do zapékací nádoby kůží dolů. Přelijte rozpuštěným máslem, vínem a šťávou z 1 citronu.
- 3V troubě vyhřáté na 180 °C pečte 25 minut. Během pečení několikrát přelijte výpekem.
- 4Na pyré orestujte na másle hrášek. Osolte, opepřete a 10 minut duste. Poté rozmixujte tyčovým mixérem.
- 5Filety na talíři přelijte výpekem a servírujte s plátky citronu, petrželkou a tymiánem. Podávejte s hráškovým pyré, které ozdobte jarní cibulkou nakrájenou na kolečka.
- 1Z ryb vyřízněte filety a posypte je kmínem, solí a pepřem.
- 2Přendejte je do zapékací nádoby kůží dolů. Přelijte rozpuštěným máslem, vínem a šťávou z 1 citronu.
- 3V troubě vyhřáté na 180 °C pečte 25 minut. Během pečení několikrát přelijte výpekem.
- 4Na pyré orestujte na másle hrášek. Osolte, opepřete a 10 minut duste. Poté rozmixujte tyčovým mixérem.
- 5Filety na talíři přelijte výpekem a servírujte s plátky citronu, petrželkou a tymiánem. Podávejte s hráškovým pyré, které ozdobte jarní cibulkou nakrájenou na kolečka.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
