Čerstvé letní závitky

Příprava

1. 1
   V mixéru smíchejte 120 g arašídového másla, 2 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce medu, 2 lžíce šťávy z limety, ½ lžičky srirachy a 80 ml vody. Stroužek česneku a 1cm kousek zázvoru oloupejte, nastrouhejte najemno a přidejte do mixéru. Rozmixujete dohladka. Podle potřeby můžete přilít ještě trochu vody. Dochuťte solí a limetovou šťávou.
2. 2
   Salátovou okurku důkladně omyjte a nakrájejte na tenké nudličky. Listy římského salátu omyjte a natrhejte na menší kousky. Uvařte 80 g tenkých rýžových nudlí podle návodu na obalu, sceďte a propláchněte studenou vodou. Do velké mísy nalijte teplou vodu a namáčejte jednotlivé listy rýžového papíru. Po namočení je položte na hladkou plochu a nechte ½ minuty ležet, dokud nezměknou.
3. 3
   Na změklý rýžový papír položte několik kousků natrhaného římského salátu, vrstvu rýžových nudlí, nakrájenou okurku a trochu zeleninové směsi pro čínskou kuchyni. Přidejte snítku omytého čerstvého koriandru a zarolujte do pevné rolky. Stejný postup opakujte i se zbylými papíry.
4. 4
   Hotové závitky posypte směsí bílého a černého sezamu a podávejte s připravenou arašídovou omáčkou, posypanou drcenými arašídy. Dozdobte lístky čerstvého koriandru a servírujte. Přeneste kousek Asie přímo do vašeho domova a objevte nové chutě.

1. 1
   V mixéru smíchejte 120 g arašídového másla, 2 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce medu, 2 lžíce šťávy z limety, ½ lžičky srirachy a 80 ml vody. Stroužek česneku a 1cm kousek zázvoru oloupejte, nastrouhejte najemno a přidejte do mixéru. Rozmixujete dohladka. Podle potřeby můžete přilít ještě trochu vody. Dochuťte solí a limetovou šťávou.
2. 2
   Salátovou okurku důkladně omyjte a nakrájejte na tenké nudličky. Listy římského salátu omyjte a natrhejte na menší kousky. Uvařte 80 g tenkých rýžových nudlí podle návodu na obalu, sceďte a propláchněte studenou vodou. Do velké mísy nalijte teplou vodu a namáčejte jednotlivé listy rýžového papíru. Po namočení je položte na hladkou plochu a nechte ½ minuty ležet, dokud nezměknou.
3. 3
   Na změklý rýžový papír položte několik kousků natrhaného římského salátu, vrstvu rýžových nudlí, nakrájenou okurku a trochu zeleninové směsi pro čínskou kuchyni. Přidejte snítku omytého čerstvého koriandru a zarolujte do pevné rolky. Stejný postup opakujte i se zbylými papíry.
4. 4
   Hotové závitky posypte směsí bílého a černého sezamu a podávejte s připravenou arašídovou omáčkou, posypanou drcenými arašídy. Dozdobte lístky čerstvého koriandru a servírujte. Přeneste kousek Asie přímo do vašeho domova a objevte nové chutě.