Celerovojablečná polévka s modrým sýrem
Rychlé a sezonní recepty potěší celou rodinu i před Vánocemi. Stihnete je uvařit do půl hodinky mezi pečením a přípravou domova na vánoční svátky.
Postup přípravy
1. V hrnci na oleji orestujte šalotku nakrájenou najemno dosklovata.
2. Vsypte oloupaný, na kostky nakrájený celer, oloupané kostky jablka, lehce osolte, opepřete a opékejte 3 minuty. Přisypte na kousky pokrájené stonky řapíkatého celeru a restujte ještě 2 minuty.
3. Podlijte vodou, vložte bujón a vařte 20 minut. Rozmixujte tyčovým mixérem dohladka a zjemněte smetanou.
4. Polévku podávejte posypanou rozdrobeným sýrem a ozdobit ji můžete lístky tymiánu a sušenými kroužky jablek.
