Bulgur s kuřecím masem a červenou čočkou
Ingredience
| 2 | lžíce medu |
| 50 ml | sójové omáčky |
| 4cm | kousek zázvoru |
| 30 ml | sezamového oleje |
| 1 | limetka |
| 1 | balení kuřecích prsou s kostí |
| 250 g | červené čočky |
| 250 g | bulguru |
| 1 | kostka zeleninového bujonu |
| 10 ml | olivového oleje |
| 1 | šalotka |
| 1 | stroužek česneku |
| 3 | stonky řapíkatého celeru |
| 380 ml | krájených loupaných rajčat |
| ¾ | lžičky sušeného zázvoru |
| ½ | lžičky římského kmínu |
| 1 | lžička mleté papriky |
| Sůl | |
| Hrst hladkolisté petržele |
Postup přípravy
Vyšlehejte marinádu z medu, sójové omáčky, najemno nastrouhaného zázvoru, sezamového oleje a limetkové šťávy. Pokrájená kuřecí prsa vložte do sáčku s marinádou, promíchejte a nechte v lednici 30 minut.
Čočku a bulgur uvařte každý zvlášť dle návodu, k bulguru přidejte kostku bujonu.
Rozehřejte hlubší pánev. Opečte maso, vyjměte. Vlijte olej, osmahněte najemno pokrájenou šalotku dosklovata, vsypte rozmělněný česnek a kousky řapíkatého celeru. Promíchejte a vlijte rajčata. Okořeňte, osolte, duste 5 minut.
Bulgur servírujte s čočkou, přelitý rajčatovou omáčkou a kuřecími kousky. Posypte petrželkou.
