Brokolici rozeberte na růžičky a dejte do hrnce. Přidejte také jemnější části stonků bez dřevnatých vláken. Zalijte vodou, osolte a pět minut vařte. Slijte a nechte okapat. Potom brokolici nasekejte na drobnější kousky. Přesuňte do mísy.
Toustový chleba rozmixujte na jemné drobky a nasypte k brokolici. Přidejte vejce, oba strouhané sýry a nasekaný česnek. Promíchejte a nechte 15 minut vychladit v lednici.
Navlhčenýma rukama vytvarujte ze směsi menší bochánky a dávejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte ve vyhřáté troubě zhruba 15 minut při teplotě 200 °C.
Jogurt smíchejte s nasekanými bylinkami, česnekem utřeným se solí a lžičkou citronové šťávy.