Bramborový salát s okurkou a koprem

Brambory uvařte ve slupce tak, aby zůstaly pevné, nechte jen trochu zchladnout, oloupejte je a nakrájejte na plátky. Zalijte olivovým olejem, dobře osolte, opepřete a promíchejte.
Okurku omyjte a nakrájejte nebo nastrouhejte na velmi tenké plátky, šalotky na kolečka, kopr nasekejte najemno. Vše dobře promíchejte a dejte vychladit.